Riz touski rapide (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 carotte râpée
02 -
1 oignon finement haché
03 -
1 poivron coupé en petits dés, sans pépins
04 -
280 g de brocoli séparé en petits morceaux
→ Liquides et assaisonnements
05 -
15 ml de sambal oelek
06 -
2,5 ml de curcuma (éventuellement en poudre)
07 -
1 ml de mélange d’épices au curry
08 -
30 ml d’huile de tournesol
09 -
180 ml de bouillon de volaille
→ Ingrédients principaux
10 -
450 g de viande cuite (poulet en morceaux, steak haché ou porc émincé)
11 -
6 à 8 tranches de lard cuisinées et écrasées grossièrement
12 -
1,25 litre de riz déjà cuit
→ Finalisation
13 -
Lime en quartiers, selon vos préférences
14 -
Quelques brins de coriandre fraîche hachée
# Instructions:
01 -
Mettez une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’huile et faites cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis mettez-les de côté dans un bol.
02 -
Utilisez la même poêle à feu moyen et mélangez le bouillon, le sambal oelek ainsi que les épices. Ajoutez le riz et remuez bien pour uniformément l'enrober.
03 -
Mettez dans la poêle la viande, les morceaux de légumes et le lard émietté. Mélangez le tout et laissez chauffer environ 2 minutes. Assaisonnez selon vos goûts.
04 -
Parsemez le plat de coriandre, et ajoutez les quartiers de lime avant de servir.
# Notes:
01 -
Une excellente idée pour utiliser les restes de votre frigo et composer un plat savoureux.