Légumes rôtis érable (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 3 grandes carottes avec fanes.
02 - 1 panais moyen.
03 - 500 g de pommes de terre grenaille.
04 - 1 patate douce de taille moyenne.
05 - 1 grosse tranche de courge.
06 - 5 asperges vertes.
07 - 450 g de marrons cuits nature.
08 - 3 cuillères à soupe de thym frais.
09 - 1 bonne pincée de poivre noir.
10 - 220 ml de miel liquide.
11 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
12 - 1 cuillère à soupe de fleur de sel.

# Instructions:

01 - Découpez la courge en bâtonnets comme des frites.
02 - Épluchez le panais puis coupez-le en morceaux allongés.
03 - Tranchez la patate douce en deux sur la longueur.
04 - Rincez soigneusement les asperges.
05 - Coupez les petites pommes de terre sans les éplucher.
06 - Allumez le four à 200°c et laissez-le chauffer.
07 - Mélangez dans un grand bol l'huile, le thym, le poivre et la fleur de sel.
08 - Ajoutez tous les légumes dans le bol et mélangez bien pour les enrober.
09 - Disposez les légumes sur une grande plaque de cuisson.
10 - Mettez au four pendant une heure et vingt minutes. Retirez le plat et mélangez toutes les trente minutes.
11 - Versez le miel liquide sur les légumes juste vingt minutes avant la fin.

# Notes:

01 - Coupez vos légumes de tailles similaires pour éviter des différences de cuisson.
02 - Remuez souvent pour que tous les morceaux caramélisent de façon uniforme.

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