Saveurs russes fraîches (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 œufs cuits durs
02 -
500 g de pommes de terre farineuses
03 -
180 g de yaourt grec
04 -
50 g de mayonnaise
05 -
8 cl d'huile d'olive
06 -
1 petit concombre au vinaigre
07 -
3 cuillères à soupe de jus de citron
08 -
Quelques morceaux d'aneth frais ou en poudre
09 -
1 pincée de piment fort
10 -
1 cuillère à café de graines de nigelle
11 -
1 cuillère à café de graines de sésame
12 -
1 cuillère à café de graines de cumin
13 -
Quelques branches de ciboulette
14 -
Estragon frais ou séché
15 -
Sel
16 -
Poivre
# Instructions:
01 -
Une fois les pommes de terre bien cuites dans de l’eau bouillante, les filtrer et les laisser refroidir un peu. Pelez-les ensuite et écrasez à l'aide d'un presse-purée.
02 -
Émiettez les œufs écalés et mélangez-les à la purée de pommes de terre. Ajoutez la mayonnaise, le yaourt grec, l’aneth et 2 cuillères d’huile d’olive. Salez, poivrez et versez tout dans un plat.
03 -
Découpez le concombre en petits cubes et hachez finement les herbes restantes. Mélangez ces ingrédients avec 5 cuillères à soupe d’huile d’olive et le jus de citron dans un petit bol. Ajoutez du sel et un peu de poivre selon votre goût.
04 -
Mélangez les graines et le piment ensemble. Parsemez généreusement cette garniture sur le dessus de la salade.
05 -
Servez bien frais ou à température normale, comme vous préférez.
# Notes:
01 -
Ajustez les épices et assaisonnements librement selon vos envies.