Haricots blancs turcs (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Composants de base

01 - 3 tomates moyennes, en petits morceaux
02 - 1 boîte de haricots blancs bien égouttés (425 g)
03 - 1 oignon rouge, coupé finement
04 - 1/4 tasse de persil frais ciselé
05 - 2 cuillères à café de sumac parfumé
06 - 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé (15 ml)
07 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (15 ml)
08 - Poivre noir selon vos goûts
09 - 1 cuillère à café de sel fin divisé en deux
10 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra (45 ml)
11 - 1 cuillère à café de flocons de piment d'Alep

# Instructions:

01 - Dans un grand saladier, mélangez les oignons, le sumac et la moitié du sel. Massez doucement avec vos mains pendant une petite minute.
02 - Versez les tomates, le persil et les haricots dans le saladier avec les oignons et mélangez bien pour tout intégrer.
03 - Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron et la seconde moitié du sel. Mélangez le tout délicatement.
04 - Goûtez la préparation et ajustez avec un peu plus de poivre ou de sel, si nécessaire, puis servez directement.
05 - Si vous préférez, couvriez avec un film et laissez la salade reposer 20 à 30 minutes pour intensifier les saveurs.
06 - Rangez la salade restante dans une boîte hermétique et gardez-la au frais dans le frigo pour une durée maximale de 3 jours.

# Notes:

01 - Vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre par plus de jus de citron selon vos envies.
02 - Pour éviter une salade trop liquide, pensez à retirer les graines et la pulpe gélatineuse des tomates avant de les couper.
03 - Si vous n'avez pas de haricots blancs, utilisez des pois chiches, des haricots cannellini ou des haricots blancs du Nord.

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