Cheesecake Salé à la grecque (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fond de tarte
01 -
100 g de beurre fondu
02 -
250 g de crackers salés
→ Mélange crémeux
03 -
100 g de fromage feta
04 -
400 g de fromage frais
05 -
1/2 bouquet de ciboulette
06 -
1 gousse d'ail
→ Garniture fraîche
07 -
50 g d'olives noires dénoyautées
08 -
1/2 concombre
09 -
150 g de tomates cerises
10 -
50 g de poivrons en lanières grillés
11 -
50 g d'oignons rouges marinés
12 -
Un filet d'huile d'olive
13 -
1 C A C de ciboulette hachée
# Instructions:
01 -
Placez les crackers et le beurre fondu dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtention d'une pâte uniforme.
02 -
Déposez cette base dans des cercles posés sur des assiettes, en pressant bien sur environ 1 cm d'épaisseur. Mettez de côté.
03 -
Dans un blender, mettez la feta, le fromage frais, la ciboulette et l'ail épluché. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien lisse.
04 -
Remplissez chaque cercle avec la préparation fromagère, en lissant bien le dessus. Gardez au frais au minimum 2 heures.
05 -
Pendant que les cheesecakes refroidissent, mélangez les tomates coupées, le concombre détaillé en morceaux, les olives hachées, les poivrons grillés et les oignons marinés. Ajoutez un filet d'huile d'olive.
06 -
Disposez le mélange de garniture sur chaque cheesecake, saupoudrez de ciboulette. Enlevez les cercles délicatement. Servez bien frais.