Chaud et délicieux sandwich (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Fromage fondant

01 - 60 g de farine disponible en cuisine
02 - 4 cuillères de beurre
03 - 200 g de cheddar râpé bien savoureux
04 - 500 ml de lait entier tiède ou presque chaud
05 - 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire ou sauce soja légère si indisponible

→ Composants du sandwich

06 - 8 tranches de poitrines de dinde cuites et bien égouttées
07 - 4 belles tranches de pain grillé (essayez avec du pain de campagne aussi)
08 - 8 tranches de bacon croquant et bien doré
09 - 8 rondelles de tomates gorgées de jus, bien égouttées si nécessaire
10 - 4 tranches de jambon nature déjà cuit

# Instructions:

01 - Réchauffez le four à 200°C et recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé ou aluminium pour éviter que ça colle.
02 - Dans une petite casserole, faites doucement fondre le beurre. Une fois fondu, ajoutez la farine tout en remuant et laissez cuire en mélangeant constamment durant 3 minutes. Versez progressivement le lait et passez à feu moyen. Continuez à remuer jusqu'à ce que la texture s'épaississe nettement. Ajoutez progressivement le cheddar, remuez jusqu'à complète fonte. Terminez en intégrant la sauce Worcestershire. Ajustez en sel et poivre selon vos goûts, puis conservez au chaud.
03 - Posez les tranches de pain grillées sur la plaque. Sur chaque tranche, déposez délicatement 2 morceaux de dinde suivis d'une tranche de jambon pliée si besoin. Ajoutez 2 rondelles de tomate sur chacune en superposant légèrement si elles sont larges. Couvrez le tout généreusement avec la sauce au fromage et terminez avec 2 tranches de bacon disposées en croix ('X').
04 - Glissez le tout dans le four et laissez gratiner jusqu'à ce que la sauce crépite légèrement, pendant 8 à 10 minutes. Dégustez immédiatement une fois sorti du four.

# Notes:

01 - Pour un effet différent, préparez tout dans un grand plat à gratin ou des plats individuels adaptés au four.
02 - Si la sauce est trop liquide, mélangez une cuillerée de farine avec un peu de sauce pour obtenir une pâte. Ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau doucement en mélangeant bien, puis incorporez ce mélange à la sauce et réchauffez doucement jusqu'à épaississement.

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