Sauce thaï crémeuse (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Éléments essentiels

01 - Crème de cacahuètes douce (3 cuillères à soupe)
02 - Sauce soja claire (2 cuillères à soupe)
03 - Jus de citron vert frais (1-2 cuillères à soupe)
04 - Cacahuètes écrasées (80 g)
05 - Poudre de paprika (1 cuillère à café)
06 - Lait de coco (500 ml)
07 - Poudre d'ail doux (1/2 cuillère à café)
08 - Sucre roux (1,5 cuillères à soupe)
09 - Pâte de curry thaï épicée (1 cuillère à café)
10 - Pulpe concentrée de tamarin (3 cuillères à soupe)

# Instructions:

01 - Mettez tout, sauf le jus de citron vert, dans une casserole moyenne et réservez.
02 - Chauffez doucement tout en mélangeant sans arrêt pour un rendu homogène.
03 - Quand la texture devient légèrement dense, arrêtez la cuisson tout en remuant pour éviter qu'elle accroche.
04 - Hors du feu, incorporez le jus de citron vert en remuant délicatement.
05 - Utilisez chaud ou froid selon vos envies. Conservez bien fermé au frigo pour une semaine.

# Notes:

01 - Appréciée dans les plats thaïlandais classiques
02 - Idéale pour tremper vos brochettes ou légumes
03 - Se garde frais jusqu'à une semaine

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