Saucisses brocoli cheddar (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Composants principaux

01 - 4 saucisses de Montbéliard
02 - 2 gousses d'ail finement émincées
03 - 40 g de beurre doux
04 - 30 ml de farine de blé classique
05 - 500 ml de bouillon de volaille
06 - 210 g de fleurettes de brocoli
07 - 75 g de jeunes pousses d'épinards hachées
08 - 30 ml de brins de ciboulette fraîchement coupés
09 - 85 g de morceaux de fromage comté généreux

# Instructions:

01 - Allumez votre four à 220 °C avec la grille installée au centre.
02 - Dans une large poêle en fonte (environ 25 cm), mettez 15 ml de beurre à chauffer à feu moyen-fort. Faites dorer les saucisses environ 2 minutes de chaque côté. Mettez-les de côté sur une assiette.
03 - Remettez la poêle sur le feu et laissez l’ail revenir dans le beurre restant pendant 30 secondes. Versez la farine tout en fouettant et faites cuire encore 30 secondes. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition en remuant constamment. Mijotez environ 4 minutes jusqu’à une consistance épaisse. Assaisonnez selon vos goûts.
04 - Ajoutez les pousses d'épinards et mélangez doucement jusqu'à ce qu'ils ramollissent un peu. Rectifiez le sel et poivre si nécessaire, puis répartissez les brocolis et les saucisses uniformément dans la sauteuse.
05 - Glissez la poêle au four et laissez cuire environ 10 minutes, juste assez pour bien cuire les saucisses.
06 - Éteignez le four. Parsemez les morceaux de comté sur le plat chaud et laissez fondre 2 minutes, four éteint.
07 - Sortez la poêle et ajoutez une pincée de ciboulette fraîche. Servez directement à table avec la poêle au centre.

# Notes:

01 - Vous pouvez servir ce plat avec un bon écrasé de pommes de terre, si ça vous tente.

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