Saucisses crème fromage oignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viandes
01 -
4 chipolatas ou saucisses de ferme
→ Légumes
02 -
2 oignons jaunes bien gros
→ Produits laitiers
03 -
15 cl de crème épaisse classique
04 -
100 g de fromage râpé qui fond bien (emmental, comté ou raclette)
05 -
Un peu de beurre, juste une noisette
→ Épicerie
06 -
1 cuil. à soupe d'huile végétale
07 -
Sel
08 -
Poivre
09 -
1 cuil. à café de sucre en poudre
# Instructions:
01 -
Commencez par enlever la peau des oignons, puis coupez-les en fines lamelles.
02 -
Dans une grande poêle, faites chauffer doucement le beurre et l'huile. Ajoutez vos oignons tranchés et laissez-les cuire environ 15 minutes à feu doux, tout en les remuant souvent. Saupoudrez de sucre à la fin pour leur donner un côté légèrement confit.
03 -
Utilisez une deuxième poêle pour dorer les saucisses. Faites-les cuire à feu moyen-haut pendant une dizaine de minutes, en les retournant pour qu’elles soient bien colorées de tous les côtés.
04 -
Une fois les saucisses bien dorées, ajoutez les oignons caramélisés dans la même poêle. Mélangez avec la crème épaisse, puis laissez mijoter doucement pendant 5 minutes.
05 -
Une fois que tout est bien chaud, versez le fromage râpé dans la poêle et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'il fonde complètement. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts.
06 -
Servez le plat bien chaud, directement sorti de la poêle.
# Notes:
01 -
Accompagnez ce plat d'une purée maison, de pommes sautées ou encore de tagliatelles. Pour un goût plus marqué, intégrez une touche de moutarde dans la sauce ou gratinez le tout dans des plats individuels au four.