Pain avocat saumon sésame (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits Céréaliers
01 -
2 tranches épaisses de pain complet grillées
→ Légumes et Fruits
02 -
1 avocat bien mûr
03 -
15 ml de jus de citron vert
→ Condiments et Assaisonnements
04 -
15 ml de sauce asiatique au sésame, prête à l'emploi
05 -
1 petite échalote finement hachée
06 -
5 ml de graines de sésame dorées
07 -
2,5 ml de sauce piquante sriracha
→ Poisson et Fruits de Mer
08 -
115 g de saumon très frais coupé en petits cubes
# Instructions:
01 -
Écrasez la moitié de l'avocat dans un bol avec 10 ml de jus de citron vert. Salez légèrement.
02 -
Sur une planche, découpez le reste de l'avocat en petits morceaux. Versez dessus le jus de citron vert restant pour éviter qu'il noircisse.
03 -
Mélangez dans un nouveau bol les cubes de saumon avec la vinaigrette, la sauce piquante et l'échalote. Ajoutez les morceaux d'avocat et incorporez doucement. Ajustez l'assaisonnement avec sel et poivre.
04 -
Étalez la purée d'avocat sur les tranches de pain complet grillé. Déposez par-dessus le mélange de saumon. Parsemez de graines de sésame et ajoutez une touche finale avec un filet de vinaigrette. Servez immédiatement.