Saumon et Boursin (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients de la garniture

01 - 50 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
02 - 20 cl de crème fraîche liquide
03 - 120 g de Boursin ail et fines herbes
04 - 150 g de saumon fumé, découpé en lamelles
05 - 4 œufs
06 - 1 pâte feuilletée
07 - Sel et poivre, selon vos préférences

# Instructions:

01 - Placez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte. Percez-la légèrement avec une fourchette pour empêcher qu’elle ne se soulève pendant la cuisson. Gardez au frais.
02 - Chauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
03 - Prenez le saumon fumé et découpez-le en petites lamelles.
04 - Dans un grand saladier, cassez les œufs et mélangez-les avec un fouet jusqu’à ce qu’ils soient homogènes.
05 - Versez la crème fraîche liquide dans les œufs battus, et remuez jusqu’à obtenir une texture lisse.
06 - Mélangez le Boursin ail et fines herbes à votre préparation jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
07 - Ajoutez une touche de sel et de poivre selon vos goûts personnels.
08 - Replacez le moule avec la pâte feuilletée du réfrigérateur. Répartissez les morceaux de saumon fumé uniformément sur le fond.
09 - Versez délicatement le mélange œufs, crème et Boursin par-dessus le saumon dans le moule.
10 - Ajoutez une fine couche de fromage râpé sur le dessus pour obtenir une belle surface dorée après cuisson.
11 - Placez le moule dans le four chaud et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et le dessus doré.
12 - Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir sans résidus.
13 - Retirez la tarte du four et patientez une dizaine de minutes avant de démouler.
14 - Dégustez tiède ou froid. Accompagnez d’une salade verte ou d’un mélange de crudités au choix.

# Notes:

01 - Pour une texture plus riche, préférez utiliser de la crème entière.

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