Saumon Crème Poireaux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 pavés de saumon frais.
02 -
5 poireaux bien rincés.
03 -
100 g de farine simple (pour le crumble).
04 -
70 g de parmesan râpé finement (pour le crumble).
05 -
70 g de beurre doux à température ambiante (pour le crumble).
06 -
1 cuillère à soupe de beurre pour la cuisson.
07 -
Paprika doux pour parfumer (pour le crumble).
08 -
Sel fin (pour le crumble).
09 -
Poivre noir moulu (pour le crumble).
10 -
100 ml de crème entière fluide.
# Instructions:
01 -
- Découper le saumon en morceaux réguliers.
- Enlever délicatement la peau.
02 -
- Émincer les poireaux.
- Les cuire doucement avec le beurre dans une poêle.
- Ajouter la crème liquide.
- Assaisonner selon votre goût et laisser mijoter.
03 -
- Combiner le beurre, la farine et le parmesan.
- Ajouter une pincée de paprika, sel et poivre.
- Mélanger à la main pour obtenir une texture sableuse.
04 -
- Remplir le fond du plat de poireaux cuits.
- Disposer les morceaux de saumon par-dessus.
- Terminer en saupoudrant généreusement le crumble.
05 -
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
# Notes:
01 -
Ce mélange gourmand marie la douceur des poireaux, la tendresse du saumon et un crumble croustillant au parmesan.