Saumon et pois chiches (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce
01 -
1 boîte de 284 ml de soupe de tomates condensée
02 -
15 ml de garam masala en poudre
03 -
2,5 ml d'ail en poudre
04 -
250 ml de yaourt nature 2%
05 -
15 ml de poudre de curry
→ Saumon et pois chiches
06 -
30 ml d'huile d'olive
07 -
1 oignon, finement émincé
08 -
1 boîte de 540 ml de pois chiches, égouttés et rincés
09 -
1 poivron rouge, coupé en petits dés
10 -
1 poivron vert, détaillé en dés
11 -
15 ml de curry en poudre
12 -
675 g de filet de saumon sans peau, découpé en 4 morceaux
13 -
Feuilles fraîches de coriandre, facultatives
# Instructions:
01 -
Mélangez dans un grand bol tout ce qui est prévu pour la sauce. Mettez de côté.
02 -
Dans une casserole, chauffez 15 ml d'huile sur feu moyen et faites revenir doucement l'oignon avec les poivrons. Ajoutez ensuite les pois chiches et versez la sauce que vous avez mise de côté. En remuant, laissez mijoter 5 minutes, le mélange doit épaissir et les légumes ramollir. Réservez.
03 -
Parsemez les pavés de saumon de curry en poudre sur une assiette en les recouvrant bien.
04 -
Dans une grande poêle antiadhésive sur feu vif, faites cuire le saumon avec le reste de l'huile. Ajustez le temps selon la cuisson que vous aimez.
05 -
Disposez les pois chiches en sauce avec les pavés de saumon dans les assiettes. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de coriandre pour parfumer.
# Notes:
01 -
Pour des saveurs plus ou moins fortes, ajustez les quantités de curry et de garam masala.