Shawarma poulet rapide (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet mariné
01 -
675 g de hauts de cuisses de poulet désossés sans peau, découpés en fines lanières
02 -
3 gousses d’ail écrasées
03 -
2 oignons émincés
04 -
30 ml de jus de citron pressé
05 -
2,5 ml de cannelle moulue
06 -
10 ml de poudre de curcuma
07 -
2,5 ml de sel fin
08 -
30 ml d’huile d’olive vierge
09 -
2,5 ml de piment doux moulu
→ Accompagnements
10 -
4 pains pita épais
11 -
12 tomates cerises coupées en morceaux
12 -
2 avocats bien mûrs, coupés
13 -
250 ml de houmous onctueux
14 -
10 ml de graines de sésame dorées
# Instructions:
01 -
Regrouper dans un saladier les morceaux de poulet, l’oignon, l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron, les épices et le sel. Bien remuer pour que chaque morceau de poulet soit enrobé. Laisser mariner de 5 minutes à toute une nuit au frais pour des saveurs intenses.
02 -
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajouter la moitié du poulet avec la marinade et faire cuire jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés et complets, environ 7 à 10 minutes. Nettoyer la poêle et répéter l’opération avec la seconde moitié pour conserver les arômes.
03 -
Déposer les morceaux de poulet chauds dans des assiettes. Ajouter le houmous, disposer les morceaux de tomates cerises et d’avocat par-dessus, et saupoudrer de graines de sésame. Servir avec des pitas tièdes.
# Notes:
01 -
Pour un maximum de saveur, laissez le poulet mariner toute la nuit avant cuisson. Servez immédiatement après dressage pour profiter de textures parfaites.