Sliders matin gourmands (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la préparation du pain perdu
01 -
250 ml de lait frais entier
02 -
250 ml de crème liquide entière
03 -
3 jaunes d'œufs
04 -
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
05 -
2 cuillères à café de muscade râpée
→ Pour les mini sandwichs du matin
06 -
6 œufs frais
07 -
450 g de chair à saucisse naturelle
08 -
125 ml de sirop d'érable pur
09 -
6 tranches de bacon fumé
10 -
1 cuillère à soupe d'épices tout-usage
11 -
1 paquet de mini-pains briochés français
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le lait, la crème, la cannelle et la muscade. Fouettez bien pour obtenir une texture lisse. Mettez de côté une fois prêt.
02 -
Faites chauffer une grande poêle sur feu moyen. Posez les tranches de bacon et retournez-les plusieurs fois pour qu'elles grésillent uniformément des deux côtés.
03 -
Prenez la pâte de saucisse et aplatissez-la en un disque de 1 cm d'épaisseur, à peu près de la taille des pains. Saupoudrez les épices par-dessus et mettez à cuire dans la poêle chaude.
04 -
Battez les œufs ensemble dans un bol. Sur une partie propre de la poêle, versez-les doucement pour créer une forme large et rectangulaire. Couvrez pour que ça cuise bien.
05 -
Coupez chaque pain en deux. Trempez les deux côtés dans le mélange de pain perdu, puis déposez-les dans la poêle chaude, côté imbibé face à la surface. Faites-les dorer environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
06 -
Superposez les ingrédients: une base de pain, une galette de saucisse, un morceau d'œuf cuit et une tranche de bacon. Ajoutez un peu de sirop d'érable si vous voulez, puis couvrez avec l'autre moitié du pain.