Steak Fromage Frites Gaufre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viandes
01 -
450 g de bœuf pour morceaux émincés, coupé très finement
→ Épices
02 -
1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
03 -
1 cuillère à café d’ail en poudre
→ Légumes
04 -
1 oignon de taille moyenne, tranché finement
05 -
1 poivron vert, coupé en lanières
→ Fromages
06 -
8-10 tranches de fromage fondu (comme de l’emmental ou un cheddar doux)
→ Féculents
07 -
500 g de pommes de terre surgelées en coupe gaufrette
→ Matières grasses
08 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
# Instructions:
01 -
Allumer le four et régler à une température de 220°C pour préchauffer.
02 -
Versez l'huile dans une poêle chaude à feu moyen-fort. Ajoutez les morceaux de bœuf et mélangez en laissant dorer rapidement. Ajoutez ensuite l’ail en poudre et le poivre, puis mélangez bien pour recouvrir les morceaux. Une fois bien coloré des deux côtés, sortez la viande de la poêle.
03 -
Conservez un peu du jus de cuisson dans la poêle et retirez le surplus. Faites revenir l’oignon et le poivron vert à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, mais que le poivron reste croquant. Retirez du feu et mettez de côté.
04 -
Disposez directement les frites encore surgelées uniformément au fond de la poêle hors du feu. Ajoutez une première couche de quelques tranches de fromage, puis versez au-dessus la viande et les légumes cuits. Terminez avec les tranches de fromage restantes par-dessus.
05 -
Mettez la poêle assemblée au four déjà chaud. Laissez gratiner pendant 8 à 10 minutes, juste le temps que le fromage devienne bien fondant et doré légèrement.
06 -
Sortez la poêle. Laissez refroidir une minute, puis servez tant que c'est chaud. Régalez-vous !
# Notes:
01 -
Pour une viande tendre, ne laissez pas cuire trop longtemps les lamelles de bœuf.