Stromboli boeuf et chou (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base et sauce

01 - 1 rouleau (230 g) de pâte à pizza réfrigérée, croûte fine
02 - 120 ml de sauce Islande ou cocktail (et un peu pour tremper)

→ Garnitures

03 - 200 g de fromage suisse en tranches fines (environ 11 morceaux)
04 - 450 g de corned-beef en tranches fines
05 - 150 g de choucroute bien pressée et sèche
06 - Quelques graines de carvi (en option)

# Instructions:

01 - Allumez votre four à 200°C. Prenez une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé. Déployez la pâte à pizza sur le papier pour qu'elle soit fine et égale.
02 - Enduisez la pâte avec la sauce en laissant une bordure de 2,5 cm. Disposez ensuite le corned-beef, le fromage suisse, puis la choucroute. Utilisez une passoire ou essoreuse pour éliminer toute humidité excédentaire de la choucroute, sinon la pâte sera détrempée.
03 - Roulez la pâte doucement en partant d'un côté pour former un rouleau ferme. Placez le joint du rouleau vers le bas sur le papier sulfurisé. Repliez les extrémités en dessous, puis pratiquez quelques coups de couteau diagonaux sur le dessus. Si vous aimez le goût du reuben, saupoudrez le dessus avec des graines de carvi après un léger spray d'huile.
04 - Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez directement avec un peu de sauce pour tremper.

# Notes:

01 - Veillez à bien retirer toute l'eau de la choucroute pour ne pas ramollir la croûte.

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