Style cantine pizza (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 450g de pâte à pizza.
02 - Huile d'olive.
03 - Semoule fine ou farine.
04 - 230g de purée de tomates.
05 - 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence.
06 - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
07 - 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon.
08 - 1/4 cuillère à café d'ail en poudre.
09 - 1/2 cuillère à café de sucre fin.
10 - Un peu de poivre moulu.
11 - 230g de mozzarella râpée.
12 - 450g de saucisse cuite (type chipolata).

# Instructions:

01 - Allumer et régler sur 220°C. Huiler une plaque et saupoudrer avec la semoule.
02 - Étalez la pâte dans votre plaque, versez un filet d'huile et piquez avec une fourchette.
03 - Mettez au four 5 à 7 minutes, en perçant les bulles éventuelles.
04 - Mélangez concentré, purée de tomates, épices et ajustez selon vos goûts.
05 - Étalez votre sauce sur la pâte, ajoutez la garniture, terminez avec le fromage.
06 - Enfournez à nouveau 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

# Notes:

01 - Utilisez une plaque de 25x38 cm pour de meilleurs résultats.
02 - Veillez à bien aplatir la pâte pour une cuisson équilibrée.

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