Tartare saumon épicé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
10 ml d'huile d'olive
02 -
2,5 ml d'assaisonnement pour viande
03 -
1 pain pita, coupé en deux
→ Légumes
04 -
120 g de laitue iceberg finement tranchée
05 -
1 petite échalote, finement émincée
06 -
150 g de maïs en boîte, bien égoutté
→ Protéines et assaisonnements
07 -
340 g de saumon très frais, sans peau et en dés
08 -
15 ml de vinaigre balsamique
09 -
30 ml de mayonnaise
10 -
2,5 ml de paprika doux
11 -
5 ml de sauce Worcestershire
12 -
10 ml de sauce sriracha (pour une touche épicée)
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 200 °C et placez la grille au milieu.
02 -
À l'aide d'un pinceau, enduisez légèrement les deux faces du pain pita avec un peu d'huile d'olive. Saupoudrez dessus les épices pour viande.
03 -
Glissez le pain pita sur la plaque et laissez au four environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Puis sortez-les pour les refroidir.
04 -
Dans un grand bol, réunissez les morceaux de saumon, maïs, laitue, échalote, mayonnaise, vinaigre balsamique, sauce sriracha, sauce Worcestershire et paprika doux. Ajustez avec sel et poivre selon vos goûts.
05 -
Émiettez les chips de pita refroidies directement dans le mélange de salade, remuez rapidement et servez sans attendre.
# Notes:
01 -
Si vous préférez un goût moins épicé, optez pour une sauce tomate douce plutôt que la sriracha.