Tarte Salée aux Légumes Bio (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - Farine de millet - 50g
02 - Fécule de tapioca - 50g
03 - Flocons de millet - 50g
04 - Farine de riz complète - 100g
05 - Sel - 4g
06 - Eau - 100 ml
07 - Huile d'olive - 60 ml

→ Légumes rôtis

08 - Courgette bio - 1 pièce
09 - Poivron bio - 1/2 pièce
10 - Patate douce bio - 1 petite
11 - Graines de courge - selon vos envies
12 - Curcuma - à saupoudrer
13 - Oignon - 1/2 pièce
14 - Paprika - ajustez selon vos goûts
15 - Sel - quantité selon préférences
16 - Carotte - 1 pièce
17 - Poivre - ajustez à votre convenance
18 - Tomate bio - 1 pièce

→ Appareil à tarte

19 - Sel - selon vos goûts
20 - Paprika - un soupçon
21 - Fécule de maïs - 1 cuillère à soupe bien remplie
22 - Poivre - à doser comme vous aimez
23 - Crème liquide - 230 ml

# Instructions:

01 - Dans un bol, combinez les farines, les flocons, le sel, la fécule, l'huile et l'eau. Travaillez le mélange avec les mains jusqu'à obtenir une texture lisse. Modelez une boule et mettez-la au frais pendant 30 minutes.
02 - Allumez votre four à 210°C. Pelez la carotte et la patate douce, puis tranchez-les finement. Épluchez l'oignon et émincez-le. Lavez la courgette et le poivron avant de les couper en longues bandes. Rincez aussi la tomate et divisez-la en quartiers.
03 - Déposez vos légumes dans un plat allant au four. Ajoutez des graines de courge, saupoudrez un peu de paprika et de curcuma, puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez tout ensemble et enfournez pour environ 30 minutes.
04 - Retirez la pâte du frigo et étalez-la soigneusement. Préparez un moule en le tapissant de papier cuisson, puis placez-y la pâte.
05 - Dans un bol, mélangez doucement la crème liquide avec la fécule de maïs jusqu'à homogénéité. Assaisonnez en ajoutant sel, poivre et un soupçon de paprika.
06 - Disposez les légumes rôtis sur la pâte préparée. Versez délicatement le mélange à base de crème par-dessus. Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pour environ 35 minutes.
07 - Laissez la tarte tiédir avant de la démouler. Servez-la et savourez-la sans attendre.

# Notes:

01 - Une tarte gourmande et sans gluten
02 - À base de légumes bio frais
03 - Se conserve deux jours au frigo

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