Tartines croustillantes érable (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients pour les tartines
01 -
1 camembert entier
02 -
4 tranches épaisses de pain rustique
03 -
1 poignée de noix ou noisettes
04 -
Quelques feuilles de persil frais
05 -
8 tranches fines de lard fumé
06 -
3 cuillères à soupe de sirop d'agave
→ Ingrédients pour le beurre persillé
07 -
50 g de beurre demi-sel mou
08 -
2 gousses d'ail épluchées
09 -
6 ou 7 branches de persil frais
10 -
Un peu de poivre
# Instructions:
01 -
Mélangez à l'aide d'un mixeur le beurre mou avec l'ail haché finement, le persil coupé et une pointe de poivre. Le tout doit former une crème lisse et homogène.
02 -
Étalez le beurre persillé sur chaque tranche de pain. Ajoutez des morceaux de camembert au-dessus, puis faites cuire 10 minutes dans un four chaud à 200°C. Surveillez que le fromage fonde bien.
03 -
Dans une poêle sans huile, faites griller vos tranches de lard fumé jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Réservez-les.
04 -
Dans la même poêle (encore chaude), faites revenir les noix avec le sirop d'agave quelques secondes. Enrobez-y les morceaux de lard grillé directement.
05 -
Recouvrez les tartines gratinées avec le mélange noix et lard caramélisé. Une touche de persil frais par-dessus, et dégustez tant que c'est chaud.
# Notes:
01 -
Pour un goût parfait, mangez ces tartines juste sorties du four, tant que le camembert est bien fondant.