tatin tomates fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - 1 rouleau de pâte feuilletée toute prête

→ Garniture

02 - 400 g de tomates cerises bien propres
03 - 100 g de Reblochon découpé en fines tranches
04 - 1 cuillère à soupe de miel liquide
05 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
06 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
07 - Quelques branches de thym frais
08 - Une pincée de sel
09 - Un tour de moulin à poivre

# Instructions:

01 - Faites revenir les tomates cerises dans une poêle compatible avec le four à chaleur moyenne avec l'huile d'olive, le miel et le vinaigre pendant 5 minutes.
02 - Tapissez le fond du moule avec les tomates, en posant le côté bombé vers le bas. Parsemez un peu de thym dessus.
03 - Ajoutez ensuite les lamelles fines de Reblochon de manière uniforme.
04 - Déroulez la pâte feuilletée sur la garniture, en rentrant doucement les bords vers l'intérieur du moule.
05 - Placez dans un four préchauffé à 190°C en mode chaleur tournante et laissez cuire entre 25 et 30 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne dorée.
06 - À la sortie du four, attendez 5 minutes avant de retourner la tarte sur un plat. Assaisonnez avec sel et poivre, puis dégustez encore tiède avec une salade croquante.

# Notes:

01 - Pour booster le goût, ajoutez un filet de réduction de vinaigre balsamique juste avant de servir.

Retour