Bœuf Tendre Oignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de steak de bœuf (rumsteak ou faux-filet), coupé en fines tranches.
02 -
2 gousses d'ail, ciselées finement.
03 -
3 oignons de taille moyenne, tranchés en fines lamelles.
04 -
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
05 -
2 cuillères à soupe de miel doux.
06 -
3 cuillères à soupe de sauce soja salée.
07 -
Du poivre moulu noir, selon votre goût.
08 -
Ciboule hachée et graines de sésame pour la déco (optionnel).
09 -
Riz blanc bien cuit, à servir avec le plat.
# Instructions:
01 -
Tranchez finement le bœuf, émincez les oignons, et ciselez l'ail pour commencer.
02 -
Dans un saladier, mélangez le miel avec la sauce soja jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
03 -
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok. Ajoutez les oignons et faites-les cuire doucement jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et fondants.
04 -
Ajoutez le bœuf dans la poêle, avec l'ail, et faites cuire à feu vif en veillant à bien remuer. Arrêtez dès que la viande est bien saisie.
05 -
Incorporez le mélange de miel et de sauce soja. Donnez un tour de poivre et laissez mijoter légèrement pour enrober la viande. Garnissez de ciboule et de graines de sésame si désiré.
# Notes:
01 -
Ce plat marie des saveurs asiatiques équilibrées avec une note sucrée subtile grâce au miel.
02 -
Pour une texture idéale, optez pour une viande bien tendre et tranchez-la perpendiculairement aux fibres.