Poulet courge fleur ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Matières grasses
01 -
2 cuillères à soupe de beurre doux
→ Viandes
02 -
8 cuisses de poulet sans os ni peau
→ Légumes et aromates
03 -
1 courge Butternut moyenne, épluchée et découpée en cubes
04 -
1 oignon jaune, finement haché
→ Liquides
05 -
1 tasse de bouillon de poulet
06 -
1 tasse de cidre doux
→ Assaisonnements et compléments
07 -
30 ml de purée d'ail en pot
08 -
1 tasse de petits pois surgelés ou frais, bien égouttés
09 -
Poivre moulu
10 -
Sel fin
# Instructions:
01 -
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et faites fondre le beurre. Faites dorer les cuisses de poulet des deux côtés pour une coloration homogène. Salez et poivrez au besoin. Ensuite, retirez-les et gardez-les de côté.
02 -
Dans la même poêle, faites sauter l'oignon haché et les cubes de courge pendant environ 5 minutes. Remuez fréquemment jusqu'à ce que les légumes colorent légèrement.
03 -
Replacez les morceaux de poulet dans la poêle. Versez le bouillon et le cidre par-dessus, faites bouillir, puis réduisez le feu pour laisser cuire doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
04 -
Ajoutez les petits pois décongelés ainsi que la purée d'ail. Laissez mijoter encore 2 minutes à feu doux, et ajustez l'assaisonnement si nécessaire en goûtant.
# Notes:
01 -
Pour des légumes croquants, utilisez des petits pois juste blanchis. La purée d'ail adoucit les saveurs tout en parfumant le plat. Ce plat est encore meilleur réchauffé quelques heures plus tard.