Thon persil en tomates (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients pour préparer les tomates

01 - 8 tomates fermes de taille moyenne
02 - 1 boîte de 300 g de thon nature bien égoutté
03 - 150 g de sauce mayonnaise
04 - 1 oignon rouge de petite taille finement émincé
05 - 2 c. à s. de câpres rincées et égouttées
06 - 2 c. à s. de persil plat, haché finement
07 - 1 c. à s. de jus de citron frais
08 - Une pincée de sel
09 - Poivre noir moulu selon le goût

→ Éléments pour la présentation

10 - Persil frais finement émincé
11 - Tomates cerises fraîches
12 - Quelques tranches de citron (optionnel)

# Instructions:

01 - Rince bien les tomates sous l'eau. Découpe un petit chapeau sur le haut de chaque tomate. Videz délicatement leur contenu à l'aide d'une cuillère. Ajoute une touche de sel à l'intérieur, et retourne-les sur du papier absorbant pendant environ 15 minutes pour qu'elles perdent leur surplus de liquide.
02 - Dans un saladier, émiette le thon égoutté à l'aide d'une fourchette. Ajoute ensuite la mayonnaise, l'oignon rouge haché, les câpres et le persil. Verse un peu de jus de citron, puis ajoute une pincée de sel et de poivre selon tes envies. Mélange bien jusqu'à obtenir une texture souple et uniforme.
03 - Utilise une cuillère pour farcir généreusement chaque tomate avec le mélange au thon. Fais une petite forme bombée sur le dessus avec la farce. Dispose-les joliment sur un plat de présentation.
04 - Place le plat contenant les tomates farcies au réfrigérateur pendant minimum 30 minutes, permettant aux arômes de s'intensifier et à la farce de bien se tenir.
05 - Garnis le plat de persil finement haché et dispose quelques tomates cerises tout autour. Ajoute éventuellement des quartiers de citron selon les goûts. Servez bien frais.

# Notes:

01 - Pour un goût encore meilleur, laisse les tomates se reposer au froid avant dégustation.

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