Thon tomate croustillant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la garniture
01 -
1 petite boîte de thon nature (environ 150 g bien égouttés)
02 -
2 cuillères à soupe de double concentré de tomate
03 -
1 cuillère à soupe de fromage crémeux ou crème épaisse
04 -
1 échalote coupée très finement
05 -
80 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou emmental)
06 -
1 pincée d'herbes de Provence ou d'origan séché
07 -
Poivre noir fraîchement moulu
→ Pour l’enrobage
08 -
12 feuilles de pâte à brick
09 -
huile d'olive ou beurre fondu pour les badigeonner
# Instructions:
01 -
Dans un grand saladier, écraser le thon. Incorporer ensuite le fromage râpé, l'échalote, les herbes, la crème ou le fromage frais, et le concentré de tomate. Mélanger longuement pour avoir un mélange bien homogène. Ajouter du poivre à votre goût.
02 -
Séparer chaque feuille de brick en deux afin d’obtenir 24 morceaux semi-circulaires.
03 -
Mettre une cuillérée de garniture sur le bord d’un morceau de pâte. Plier les côtés pour couvrir la garniture, puis roule pour obtenir un cigare bien serré.
04 -
Utiliser un pinceau de cuisine pour étaler un peu d’huile d’olive ou de beurre fondu sur toute la surface des rouleaux.
05 -
Disposer les rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire à 200 °C (chaleur tournante) pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
# Notes:
01 -
Servir chaud avec un dip à base de yaourt citronné, une sauce tomate maison, ou lors d’un apéro. Pour un goût plus marqué, on peut ajouter des câpres ou une pointe de piment doux dans la farce.