Tofu graines citrouille (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants essentiels
01 -
340 g de tofu ferme, coupé en dés
02 -
30 ml d'huile d'olive
03 -
30 ml de vinaigre de cidre
04 -
30 ml de sirop d'érable naturel
05 -
75 ml de bouillon de légumes
06 -
1 gousse d'ail, finement émincée
07 -
30 ml de graines de tournesol
08 -
1 ml de flocons de piment écrasé
09 -
2 oignons verts, finement hachés
# Instructions:
01 -
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez l'huile d'olive, ajoutez les cubes de tofu et faites-les revenir sur toutes les faces. Continuez jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés, environ 6 minutes. Salez et poivrez un petit peu.
02 -
Versez le bouillon, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre, l'ail et les flocons de piment dans la poêle. Laissez le tout frémir en remuant souvent jusqu'à ce que la sauce réduise complètement et que le tofu soit nappé d'une texture collante et dorée.
03 -
Ajoutez les graines de tournesol et les oignons verts à la fin. Mélangez doucement pour bien répartir le tout, et laissez sur le feu encore 30 secondes pour que le tofu soit bien couvert par ces touches croquantes.
# Notes:
01 -
Parfait servi avec de l'orge aux légumes ou du riz jasmin pour un repas 100% végétalien.