Tomates et halloumi grillé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Principaux

01 - 8 tranches fines de pain baguette
02 - 200 g de fromage feta en tranches épaisses
03 - 45 ml d'huile d'olive vierge
04 - 3 tranches épaisses de jambon fumé
05 - 4 tomates multicolores, coupées en rondelles
06 - 30 ml de feuilles de basilic fraîches, hachées grossièrement
07 - 30 ml de persil frais, effeuillé
08 - Jus d’un demi-citron pressé

# Instructions:

01 - Mettez le barbecue en chauffe à feu vif et huilez bien la grille.
02 - Disposez le pain et les morceaux de fromage sur une assiette. Étalez 20 ml d'huile d'olive des deux côtés de chacun.
03 - Faites cuire sur le barbecue le pain avec le fromage et les tranches de jambon, en les retournant de temps à autre.
04 - Découpez grossièrement les croûtons grillés et les tranches de jambon légèrement refroidis sur une planche.
05 - Sur un grand plat, mélangez les croûtons, le jambon fumé, le fromage, et ajoutez les rondelles de tomates.
06 - Versez le reste de l'huile et assaisonnez avec du sel et un peu de poivre. Complétez en ajoutant le basilic, le persil et un filet de jus de citron.

# Notes:

01 - Choisissez des tomates de plusieurs variétés pour une explosion de saveurs.

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