Tomates burrata pesto (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garnitures et pâte
01 -
2 cuillères à soupe de gomasio
02 -
1 rouleau de pâte feuilletée
→ Légumes frais
03 -
4 gousses d'ail
04 -
500 g de petites tomates rouges
→ Fromages et saveurs
05 -
1 boule de burrata
06 -
Quelques cuillères de stracciatella (100 g pour être exact)
07 -
Un filet d'huile d'olive, selon vos goûts
08 -
2 cuillères à soupe de pignons de pin torréfiés
09 -
Un peu de pesto liquide, ajustable à votre envie
# Instructions:
01 -
Préchauffer votre four à 180°C. Prenez une pâte feuilletée et placez-la à plat sur un moule à tarte que vous aurez légèrement huilé. Saupoudrez généreusement de gomasio. Mettez la pâte au four pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
02 -
Mettez les tomates cerises et les gousses d'ail dans un bol. Versez un peu d'huile d'olive dessus, mélangez bien et étalez le tout sur une plaque. Faites rôtir au four à 180°C pendant 15 minutes.
03 -
Prenez la pâte cuite et étalez une généreuse couche de burrata au fond. Ajoutez les tomates bien chaudes par-dessus, suivez avec un peu de stracciatella et finit par parsemer les pignons de pin rois. Un petit filet de pesto à la fin apportera une belle touche finale.
04 -
Servez dès que possible pour apprécier la fraîcheur et les textures.