Tourte Festive Châtaignes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 gros oignon jaune.
02 -
2 rouleaux de pâte brisée ou feuilletée.
03 -
400 g de champignons de Paris.
04 -
400 g de châtaignes déjà cuites.
05 -
265 g de lentilles cuites et bien égouttées.
06 -
1 œuf entier pour badigeonner.
07 -
12 cl de crème végétale au soja.
08 -
Sel fin et poivre du moulin.
09 -
1/2 bouquet de persil plat frais.
10 -
1 filet d'huile d'olive.
# Instructions:
01 -
Coupez finement les champignons et hachez l'oignon. Faites-les revenir dans un filet d'huile sur feu vif jusqu'à ce qu'ils n'aient plus d'eau. Incorporez les châtaignes émiettées, les lentilles, la crème de soja et le persil ciselé. Laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
02 -
Préchauffez le four à 180°C. Placez une pâte brisée dans un moule amovible en remontant bien sur les bords.
03 -
Remplissez généreusement le fond de pâte avec la préparation. Recouvrez avec la seconde pâte et fermez bien les bords. Percez une petite ouverture au centre.
04 -
Badigeonnez le dessus avec de l'œuf battu. Ajoutez éventuellement des décos en pâte. Laissez cuire dans le four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien doré.
# Notes:
01 -
Vous pouvez préparer la farce jusqu'à deux jours avant.
02 -
Convient aussi pour une version carnée avec de la dinde ou du poulet.