Trois fromages spaghettis (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits laitiers et pâtes

01 - 1 paquet de spaghettis
02 - 80 g de bleu ou roquefort à la place du gorgonzola
03 - 50 g de parmesan râpé
04 - 15 cl de crème liquide entière
05 - 60 g de fromage râpé comme le Comté
06 - Sel et poivre à votre goût

# Instructions:

01 - Mettez les spaghettis dans une grande quantité d’eau bouillante salée et laissez-les cuire comme indiqué sur le paquet.
02 - Une fois cuites, égouttez les pâtes tout en gardant un peu d’eau de cuisson de côté.
03 - Découpez en dés les morceaux de Comté et de bleu/roquefort. Gardez-les de côté.
04 - Dans une poêle, faites doucement chauffer la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude mais sans bouillir.
05 - Ajoutez les dés de Comté et de bleu/roquefort à la crème chaude. Remuez à feu doux pour les faire fondre.
06 - Quand le mélange devient lisse, versez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
07 - Hors du feu, versez deux cuillères à soupe d’eau de cuisson réservée pour ajuster la texture de la sauce.
08 - Remettez les spaghettis dans la poêle avec la sauce et mélangez bien pour enrober chaque pâte.
09 - Goûtez et rectifiez avec du sel et du poivre, selon vos préférences, avant de servir immédiatement.

# Notes:

01 - Ne jetez pas toute l’eau de cuisson, elle est idéale pour réguler la consistance de votre sauce.

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