Viande et Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 portion de pâte feuilletée prête à utiliser.
02 -
1 petit œuf pour badigeonner.
03 -
300 g de viande hachée (mélange agneau et bœuf ou juste bœuf).
04 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
05 -
1 oignon finement coupé.
06 -
Sel et poivre à votre convenance.
07 -
1/2 cuillère à café de cumin moulu.
08 -
2 gousses d'ail coupées.
09 -
1 cuillère à café de paprika doux.
10 -
150 g de fromage râpé (Gruyère, Emmental ou mozzarella).
11 -
Graines de pavot ou de sésame, en option.
# Instructions:
01 -
Chauffez l'huile dans une poêle sur feu moyen. Laissez légèrement ramollir l'oignon et l'ail en les remuant régulièrement.
02 -
Ajoutez la viande hachée, le cumin, le paprika, un peu de sel et un soupçon de poivre. Faites cuire jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rosée. Retirez du feu pour refroidir un peu.
03 -
Étalez doucement la pâte feuilletée. Déposez la viande tiédie sur toute la surface en gardant un petit espace au bord. Parsemez généreusement avec du fromage râpé.
04 -
Enroulez soigneusement la pâte bien serrée, en commençant par la longueur. Scellez les bords avec une goutte d'eau. Placez le rouleau sur du papier sulfurisé sur une plaque.
05 -
Appliquez un peu d'œuf battu sur le dessus avec un pinceau. Saupoudrez de graines si envie. Mettez au four à 200°C et laissez cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à obtenir bien de la dorure.
# Notes:
01 -
Peut être conservé au frigo et réchauffé rapidement.
02 -
Se marie très bien avec une salade verte ou une sauce à la tomate maison.
03 -
Pour plus de goût, ajoutez des herbes fraîches ou une noisette de moutarde.