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Quand on mélange Nutella et Rice Krispies, ça donne un petit plaisir craquant qui plaira aux enfants comme aux grands. L’association du chocolat à la noisette et du côté crousti des céréales, c’est juste idéal quand t’as envie d’un moment gourmand et fun.
Je me suis lancée sur cette idée pendant une journée où il pleuvait, en gardant mes neveux. Depuis, ils la réclament toujours, c’est limite devenu le petit truc officiel quand ils débarquent.
Ingrédients
- Pour la garniture de base
- 175 g Rice Krispies: le secret pour le croquant
- 175 g pâte à tartiner chocolat-noisette (genre Nutella): pour la dose choco-noisette
- 50 g beurre doux: ça adoucit et équilibre le goût
- 225 g mini marshmallows blancs: ça fond hyper bien, plus pratique que les gros
- Pour le dessus
- 200 g chocolat blanc: ça apporte la touche chic et fondante
- 200 g pâte à tartiner chocolat-noisette: pour la couche finale bien gourmande
Déroulé Facile à Suivre
- Repos au frigo:
- Laisse tout prendre tranquillement au moins deux heures au frais. C’est vraiment important pour que les carrés tiennent bien et aient la texture qu’il faut.
- Réalisation du motif marbré:
- Verse le chocolat blanc fondu et le Nutella chauffé doucement sur la base aux Rice Krispies, puis brasse un peu avec la pointe d’un couteau ou une baguette pour obtenir des jolis tourbillons.
- Fondre le topping:
- Fais fondre le chocolat blanc doucement au micro-ondes en t'arrêtant régulièrement pour mélanger. Pour la pâte à tartiner, fais-la chauffer un chouïa, genre 20 secondes, pour qu’elle soit plus simple à étaler.
- Installation du mélange dans le moule:
- Étale le tout dans ton moule et tasse doucement. Petite astuce, beurre-toi les mains, ça colle beaucoup moins comme ça.
- Mélange croustillant:
- Ajoute les Rice Krispies dans la grande casserole et enrobe bien chaque flocon avec le mélange choco-noisette. Va-y mollo pour garder du volume et que ça ne soit pas trop compact.
- Le Nutella dans la base:
- Retire ta casserole du feu, balance le Nutella, puis mélange vite, histoire d’avoir une couleur bien marron uniforme.
- Fondre guimauves et beurre:
- Fais chauffer doucement le beurre et les marshmallows (pas trop fort, sois patient et touille sans arrêt) jusqu’à obtention d’une crème bien lisse, ça prend à peu près 5 minutes.
- Préparation du moule:
- Tapisse un moule carré de 23 cm avec du papier cuisson (laisse un bon morceau dépasser pour démouler comme un chef à la fin).
Mon kiff, c’est de prendre un chocolat blanc qui a vraiment du goût, pour trancher avec le Nutella. J’avais servi ces petits carrés lors d’un anniversaire, ils sont partis en deux secondes chrono et tout le monde a voulu savoir comment faire.
Stockage & Conservation
Pour que tes carrés restent bien frais, range-les dans une boîte bien fermée et laisse dehors. Surtout pas au frigo sinon ça devient tout dur et le goût diminue. Sauf s’il fait super chaud chez toi, là tu peux, mais pense à les sortir avant pour les ramener à température ambiante, ça sera bien meilleur.
Astuces Remplaçantes
Si t’aimes moins le sucre, utilise une pâte à tartiner moins sucrée ou tente le beurre de cacahuète pour une version surprenante. Veux-tu un goût encore plus chocolat ? Remplace les Rice Krispies par des Coco Pops. Et si le blanc, c’est pas ton truc, passe sur du chocolat noir ou au lait pour faire le marbrage, ça marche aussi.
Suggestion Présentation
Envie d’un rendu plus chic ? Découpe-les en losanges, pose-les sur un plateau avec quelques fraises fraîches et deux-trois feuilles de menthe. Pour les fêtes, poudre un peu d’or alimentaire dessus tant que le chocolat n’a pas figé. Avec un café gourmand ou pour finir un repas léger, ça claque.
Astuces du Chef
- Pour des coupes nettes, trempe ton couteau dans l’eau chaude et essuie bien entre chaque carré
- Si tes marshmallows sont un peu bizarres à la fonte, ajoute une cuillère à café de lait pour rattraper le coup
- Pour l’effet fête, balance des petites billes de couleurs ou des mini M&M's dans la partie Rice Krispies
Questions fréquentes
- Puis-je remplacer les Rice Krispies par d'autres céréales ?
Oui, les Coco Pops ou d'autres céréales croustillantes fonctionnent très bien pour varier les saveurs.
- Dois-je utiliser du beurre doux ou salé ?
Un beurre légèrement salé peut équilibrer le goût sucré si vous préférez.
- Comment éviter que le mélange ne colle aux mains ?
Étalez un peu de beurre sur vos mains afin de manipuler plus facilement le mélange.
- Puis-je choisir une autre pâte à tartiner à la place du Nutella ?
Oui, essayez d'autres pâtes à tartiner comme celles au caramel ou aux noisettes selon vos envies.
- Quelle est la meilleure façon de les conserver ?
Gardez-les dans une boîte hermétique à température ambiante et consommez-les dans les cinq jours.
