Douceurs Coco Maison

Mis en avant dans Douceurs qui Plaisent à Tous.

Préparez en un clin d'œil des douceurs coco croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Une gourmandise à tester !

Anna Laurent
Mis à jour le Tue, 08 Apr 2025 13:46:48 GMT
Délices à la Coco - Faciles et Rapides Épingler
Délices à la Coco - Faciles et Rapides | recettesduchef.com

Ma famille adore ces petits gâteaux à la noix de coco que j'ai envie de vous faire découvrir.

Ces douceurs se préparent en un rien de temps et apportent un parfum tropical qui envahit la cuisine pendant qu'elles dorent au four.

Je les conserve dans une boîte pour les grignoter quand des amis passent à l'improviste ou pour mes petites fringales.

Une touche exotique

La magie de ces petits délices tient à leur simplicité - seulement quatre ingrédients basiques.

Je suis fan de leur contraste de textures: moelleux à l'intérieur avec des bords croustillants légèrement caramélisés.

C'est comme un petit coin de paradis tropical dans ma cuisine!

Les éléments pour 15 douceurs

  • Noix de coco râpée: 200 g Je la prends non sucrée pour mieux contrôler le goût final.
  • Sucre: 150 g Vous pouvez mettre moins si vous préférez.
  • Œufs: 2 œufs moyens Ils donnent la cohésion parfaite à la préparation.
  • Vanille: 1 cuillère à café C'est mon secret pour un arôme irrésistible.
Des biscuits dorés aux noix de coco sont disposés sur une assiette blanche. Épingler
Des biscuits dorés aux noix de coco sont disposés sur une assiette blanche. | recettesduchef.com

Préparation pas à pas

Un four bien chaud
Je mets mon four à chauffer à 180°C pour que tout soit prêt au bon moment.
Un mélange simple
Je combine dans un bol la noix de coco avec le sucre, j'ajoute les œufs et la vanille, puis je touille jusqu'à avoir une pâte qui se tient bien.
La mise en forme
Je prends des petites portions que je roule entre mes mains et je les pose sur ma plaque avec du papier cuisson en les écrasant légèrement.
Le temps de cuisson
Je les laisse cuire entre 12 et 15 minutes en gardant un œil sur eux pour qu'ils soient juste dorés sur les côtés.
Le refroidissement
Je les sors et je patiente qu'ils refroidissent complètement pour qu'ils deviennent parfaits.

Astuces pour la réussite

Pour garder toute leur tendresse, j'évite de trop écraser mes boules de pâte avant de les enfourner.

Si vous aimez les choses bien sucrées, vous pouvez être généreux avec la dose de sucre.

J'aime bien changer la recette en ajoutant tantôt des morceaux de chocolat, tantôt des fruits séchés hachés.

Un plaisir sans excès

Ces petits gâteaux ont l'avantage d'être assez légers, avec environ 100 calories chacun.

Pour une version craquante, j'aime saupoudrer des amandes par-dessus avant la cuisson.

Et quand l'été arrive, je râpe un peu d'écorce de citron dans la préparation pour une version rafraîchissante!

Questions Fréquemment Posées

→ Quelle est la meilleure façon de les garder frais ?

Mettez-les dans une boîte hermétique avec une feuille de papier absorbant au fond. Ils restent parfaits pendant une semaine.

→ Et si je veux réduire le sucre ?

Réduire jusqu'à 100g fonctionne bien. La douceur naturelle de la noix de coco compense parfaitement.

→ Quand sait-on qu'ils sont prêts ?

Une fois les bords légèrement dorés et le dessous tout juste coloré, ils sont parfaits. Le centre sera tendre à la sortie du four.

→ Ma pâte colle trop. Comment faire ?

Passez vos mains sous un peu d'eau avant de former les boules, ou mettez la pâte au frigo 15 minutes.

→ Vanille absente ! Une autre idée ?

Le rhum ou l'extrait d'amande sont des choix savoureux. Une touche de cannelle marche aussi très bien.

Douceurs Coco Maison

Moelleux, faciles et rapides, ces délices à la noix de coco font un goûter parfait avec seulement quelques ingrédients.

Temps de Préparation
10 Minutes
Temps de Cuisson
15 Minutes
Temps Total
25 Minutes

Catégorie: Desserts

Difficulté: Facile

Cuisine: Française

Rendement: 5 Portions (15)

Régime: Végétarien, Sans Gluten, Sans Produits Laitiers

Ingrédients

01 150 g de sucre en poudre.
02 200 g de noix de coco en poudre.
03 2 œufs frais.
04 1 petite cuillère d'arôme vanille.

Instructions

Étape 01

Réglez votre four sur 180°C pour le chauffer.

Étape 02

Fouettez ensemble tous les éléments de la liste.

Étape 03

Roulez la pâte en petites portions rondes.

Étape 04

Avec vos doigts, aplatissez légèrement chaque boule.

Étape 05

Posez-les correctement sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 06

Enfournez et faites cuire durant 12 à 15 minutes.

Étape 07

Laissez reposer jusqu'à ce que ce soit bien froid.

Notes

  1. Gâteau tendre au cœur.
  2. Les bords deviennent légèrement dorés.
  3. À garder dans une boîte hermétique pendant une semaine.

Ustensiles Nécessaires

  • Un four bien réglé.
  • Une plaque de cuisson plane.
  • Du papier sulfurisé ou équivalent.

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.
  • Contient des œufs.

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseils de santé définitifs.
  • Calories: 100
  • Matières Grasses: 6 g
  • Glucides Totaux: 12 g
  • Protéines: 2 g