Épingler
Mon pain singe version pizza fait sensation à tous mes apéros. Le fumet de fromage fondu et les herbes méditerranéennes remplissent ma cuisine dès sa sortie du four. J'adore voir mes amis se délecter en tirant sur ces petites boules douces garnies de saucisson piquant. Une préparation qui plaît à tout le monde et créé une super ambiance décontractée.
Un délicieux pain rassembleur
La beauté de ce pain singe, c'est qu'il est amusant et tellement bon. Les petits adorent arracher les morceaux, les adultes craquent pour cette pizza revisitée. Je le fais souvent pour les soirées foot ou les fêtes, et franchement, il disparaît toujours avant la fin de la soirée.
Mes ingrédients
- Les basiques : mes rouleaux de pâte coupés en morceaux, du bon chorizo en tranches, une grosse quantité de mozzarella filante et du parmesan râpé bien corsé
- La sauce parfaite : du beurre fondu, mes herbes méditerranéennes, de l'ail en poudre, du sel aillé et pour les courageux, un peu de piment concassé
- La déco finale : du persil ciselé et une sauce tomate maison pour tremper
Les étapes simples
- La préparation
- Je mets mon four à chauffer à 175°C et je beurre mon moule à savarin, c'est important pour que ça se démoule bien.
- Le découpage
- Je coupe ma pâte et mon chorizo en petits bouts de taille égale pour que tout cuise pareil.
- Le mélange
- Dans mon bol favori, je mélange tout avec passion jusqu'à ce que chaque morceau soit bien enrobé de beurre aux épices.
- La répartition
- Je verse tout dans mon moule de façon régulière pour que chaque bouchée soit aussi bonne.
- La cuisson
- Je laisse 35-40 minutes au four, avec un petit bout d'alu vers la fin pour éviter que ça brûle.
- Le service
- Après un petit repos, je retourne doucement mon chef-d'œuvre et je saupoudre de persil frais.
Épingler
Mes astuces maison
* Je garde ma pâte au frais jusqu'au dernier moment pour qu'elle reste parfaite.
* Pour les amateurs de sensations fortes, je rajoute parfois des petits bouts de piment frais.
* J'aime changer les fromages selon ce que j'ai dans mon frigo.
* Je sers toujours mon pain bien chaud pour profiter du fromage qui file.
Questions Fréquemment Posées
- → Puis-je cuire ce pain à l'avance ?
- L'idéal est de l'avoir bien chaud et tout juste sorti du four. Préparez-le avant mais assemblez et cuisez à la dernière minute pour le meilleur goût.
- → Quelle est la meilleure façon de réchauffer ce plat ?
- Mettez-le au four à 150°C pendant environ 10 minutes. Le micro-ondes pourrait gâcher la texture, donc évitez. Couvrez avec du papier pour ne pas brûler le dessus.
- → Peut-on varier les garnitures ?
- Bien sûr ! Ajoutez du poulet, des légumes ou du jambon selon vos envies. Gardez cependant les mêmes proportions pour une cuisson parfaite.
- → Que faire si le pain colle au moule ?
- Pensez à bien huiler ou beurrer le moule. Laissez reposer quelques minutes après la cuisson et passez un couteau sur les bords avant de démouler.
- → Quelle sauce accompagne bien ?
- Une sauce marinara est un classique, mais une sauce ranch ou sucrée-épicée pourrait aussi surprendre agréablement vos invités.