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Poulet Méditerranéen Crémeux

Mis en avant dans Volaille à la Perfection.

Un mélange parfait de poulet tendre, d'épinards subtils et de tomates séchées, le tout dans une onctueuse sauce parfumée à l'ail.

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Anna Laurent
Mis à jour le Mon, 14 Apr 2025 18:01:22 GMT
Poulet doré dans une sauce crémeuse avec épinards et tomates séchées dans une poêle. Épingler
Poulet doré dans une sauce crémeuse avec épinards et tomates séchées dans une poêle. | recettesduchef.com

Le poulet épinards et tomates séchées, c'est mon petit plat câlin préféré. Je craque complètement pour son ambiance chaleureuse et ses parfums du sud. Le poulet tout tendre se mélange super bien avec les épinards tout doux et les tomates séchées qui donnent une touche ensoleillée. À la maison, c'est devenu un classique que tout le monde adore.

Un Délicieux Plat Réconfortant

Ce que j'adore dans cette recette, c'est qu'elle est facile et vraiment savoureuse. La sauce toute veloutée au bouillon et à la crème enveloppe tellement bien tous les éléments. Les épinards ajoutent leur côté frais et bon pour la santé. Et puis c'est vite fait, parfait quand on veut manger un truc bon sans passer toute la journée aux fourneaux.

Ma Liste de Courses

  • Poulet: 4 filets découpés en morceaux.
  • Épinards: 400g frais ou congelés.
  • Tomates séchées: 100g coupées en lanières.
  • Crème: 20cl de crème liquide.
  • Bouillon: 200ml de bouillon de poule.
  • Ail: 2 gousses.
  • Herbes: Thym ou basilic selon vos envies.
Des blancs de poulet cuisinés avec des épinards, des tomates séchées et une sauce crémeuse, garnis de basilic frais. Épingler
Des blancs de poulet cuisinés avec des épinards, des tomates séchées et une sauce crémeuse, garnis de basilic frais. | recettesduchef.com

Les Étapes Toutes Simples

Le poulet
Faites brunir les morceaux de poulet dans un peu d'huile d'olive.
Les aromates
Mettez l'ail, les tomates séchées et les herbes.
La sauce
Ajoutez le bouillon et la crème, laissez cuire tranquillement.
La finition
Mettez les épinards et attendez qu'ils ramollissent dans la sauce.

Moment de Dégustation

Je mange mon poulet avec du riz, des pâtes ou des patates à la vapeur, ça dépend de mon humeur. La sauce crémeuse est juste trop bonne et les tomates séchées donnent un petit côté croquant génial. Vous pouvez ajouter les épices que vous aimez, moi je préfère quand ça sent vraiment bon.

Questions Fréquemment Posées

→ Comment cuisiner un poulet moelleux ?

Cuisinez à feu doux une fois le poulet doré. Ne le laissez pas trop cuire pour qu'il reste bien tendre.

→ Quoi faire si la sauce est trop liquide ?

Laissez mijoter doucement quelques minutes supplémentaires. La crème épaissira naturellement.

→ Puis-je remplacer les épinards frais ?

Les épinards surgelés conviennent très bien. Égouttez-les soigneusement pour éviter trop d'eau dans la sauce.

→ Avec quoi servir ce plat ?

Délicieux avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre. Du pain est parfait pour profiter de la sauce !

→ Ce plat se prépare-t-il à l'avance ?

Vous pouvez réchauffer doucement, mais c'est meilleur frais pour garder le poulet bien tendre.

Poulet Crémeux

Du poulet tendre enrobé d'une sauce onctueuse aux épinards et tomates séchées. Un repas facile aux accents méditerranéens.

Temps de Préparation
10 Minutes
Temps de Cuisson
20 Minutes
Temps Total
30 Minutes

Catégorie: Volaille

Difficulté: Facile

Cuisine: Méditerranéenne

Rendement: 3 Portions (3)

Régime: Faible en Glucides, Sans Gluten

Ingrédients

01 3 filets de poulet.
02 200g de pousses d'épinards fraîches.
03 30g de beurre demi-sel.
04 1 cube de bouillon de volaille.
05 Crème liquide entière.
06 2 gousses d'ail émincées.
07 Huile végétale.
08 1 cuillère à soupe d'origan séché.
09 Une cuillère à soupe d'huile d'olive.
10 Tomates confites.
11 Un petit oignon haché.

Instructions

Étape 01

Saupoudrer les filets de sel, de poivre et d'origan. Chauffer doucement l'huile avec le beurre. Faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à coloration. Réduire le feu. Poursuivre la cuisson avant de les mettre de côté.

Étape 02

Dans la même poêle, faire sauter l'oignon avec l'ail. Ajouter les tomates confites puis délayer avec le bouillon chaud. Incorporer la crème et remuer pour un mélange homogène.

Étape 03

Plonger les épinards dans la sauce. Les cuire quelques minutes en remuant. Déposer à nouveau les filets et les laisser chauffer doucement avec la sauce.

Notes

  1. Un plat convivial et rapide à préparer, parfait avec des pâtes fraîches, du riz vapeur ou des pommes de terre rôties. La sauce onctueuse rehausse les saveurs des épinards et tomates confites.

Ustensiles Nécessaires

  • Poêle antiadhésive.
  • Spatule de cuisine.

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.
  • Traces de lait (beurre, crème).

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseils de santé définitifs.
  • Calories: 375
  • Matières Grasses: 23 g
  • Glucides Totaux: 7 g
  • Protéines: 34 g