Épingler
Ma préparation préférée de triangles croustillants au jambon et fromage vous attend ici. Je les concocte régulièrement à la maison quand des copains débarquent sans prévenir. L'extérieur croquant et le centre coulant impressionnent tout le monde. Accompagnés d'une verdure fraîche, ils font un repas léger mais comblant.
L'ingrédient magique pour vos apéritifs
J'ai découvert dans ces petits paquets dorés la combinaison parfaite entre le fromage fondant et la saveur légèrement salée du jambon. Ces triangles sont devenus mon atout secret quand je dois organiser un apéro à la dernière minute. En un rien de temps, je peux gâter tous mes invités avec ces bouchées craquantes qui partent toujours comme des petits pains.
Les ingrédients nécessaires
- Jambon: 2 tranches généreuses coupées en petits morceaux
- Feuilles de brick: 5 feuilles bien conservées pour garantir le croustillant
- Fromage à tartiner: 8 portions pour un intérieur onctueux
- Ciboulette: Une poignée fraîchement coupée et hachée menu
- Jaune d'œuf: 1 seul pour un brunissement parfait
Les étapes de préparation
- Température idéale
- Avant tout, je mets mon four à chauffer à 220°C pour obtenir des triangles parfaitement dorés.
- Préparation du mélange
- Je combine les morceaux de jambon avec la ciboulette et le fromage à tartiner.
- Technique de pliage
- Je divise mes feuilles en deux, j'ajoute ma garniture et je replie tout en forme triangulaire bien fermée.
- Brillance parfaite
- J'applique du jaune d'œuf sur chaque triangle pour obtenir une belle couleur dorée.
- Cuisson
- Je laisse cuire pendant 10 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson et c'est prêt.
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Comment les déguster
Je propose toujours mes triangles encore chauds avec une petite salade fraîche. Mon astuce perso: une sauce au yaourt grec mélangée avec des herbes fraîches pour y tremper ces triangles dorés. C'est l'option idéale pour recevoir des amis ou pour un dîner rapide quand je veux pas me compliquer la vie en cuisine.
Questions Fréquemment Posées
- → Peut-on les préparer à l'avance ?
Oui, faites-les quelques heures avant et gardez-les au frais. Ajoutez le jaune d'œuf juste avant la cuisson.
- → Quel est le secret pour des bricks extra croustillantes ?
Préchauffez bien le four à 220°C et appliquez généreusement du jaune d'œuf sur les bricks. La chaleur intense garantit un croustillant parfait.
- → Peut-on changer le type de fromage ?
Absolument, essayez du gruyère ou de la mozzarella. Choisissez un fromage qui fond bien au four.
- → Comment former des bricks en triangles ?
Mettez la farce à un coin de la feuille, pliez en ramenant le coin diagonalement pour former un triangle, et continuez en gardant cette forme.
- → Comment redonner du croustillant aux bricks refroidies ?
Réchauffez-les quelques minutes à 180°C au four. Évitez le micro-ondes, qui les ramollirait.