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Les Cookies Garnis au Nutella représentent le paradis des gourmands avec leur intérieur coulant de pâte à tartiner enrobé d'un biscuit tendre aux éclats de chocolat. Idéaux pour combler un petit creux sucré, ces petits gâteaux apportent une agréable surprise à n'importe quelle fête!
Pourquoi Cette Préparation Va Vous Enchanter
Ces biscuits sont impossibles à refuser avec leur cœur fondant de Nutella qui se dévoile à chaque bouchée. Leur consistance moelleuse et leurs bords craquants feront craquer tous les fans de pâte à tartiner et de chocolat. Une création amusante et facile à faire avec les enfants ou les copains.
Ingrédients pour les Cookies au Nutella
- Farine: 280g comme base principale.
- Bicarbonate de Soude: 5g pour l'aération.
- Sel: 2g pour relever les saveurs.
- Beurre Doux: 230g souple pour la douceur.
- Sucre: 150g pour la touche sucrée.
- Sucre Roux: 150g pour le fondant.
- Extrait de Vanille: 5ml pour l'arôme.
- Œufs: 2 gros pour assembler.
- Pépites de Chocolat: 300g pour l'intensité.
- Nutella: 125g en petites portions gelées pour le cœur.
Instructions Étape par Étape
- Cuire
- Mettre au four 10-12 minutes jusqu'à ce que les contours soient dorés. Refroidir pendant 5 minutes avant de poser sur une grille.
- Former les Cookies
- Étaler 2 cuillères à soupe de pâte, déposer une boule de Nutella congelée au milieu et envelopper. Façonner en boule.
- Incorporer les Pépites
- Mélanger gentiment les morceaux de chocolat à la pâte.
- Assembler la Pâte
- Intégrer peu à peu les éléments secs au mélange humide.
- Ajouter les Œufs et la Vanille
- Mettre les œufs un par un puis ajouter la vanille.
- Travailler le Beurre et les Sucres
- Fouetter le beurre avec les deux sucres pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir une crème légère.
- Mélanger les Ingrédients Secs
- Dans un récipient, combiner la farine, le bicarbonate et le sel.
- Préchauffer le Four
- Chauffer à 175°C et couvrir une plaque de papier sulfurisé.
- Préparer le Nutella
- Recouvrir un plateau de papier cuisson. Y placer des petites doses de Nutella et mettre au congélateur au moins 30 minutes.
Astuces pour des Cookies Impeccables
Mettre le Nutella au congélo rend le montage plus simple. Prenez une cuillère à boules pour des cookies uniformes. Attention à pas trop les cuire, ils raffermissent en refroidissant. Testez avec du chocolat noir ou blanc pour changer les saveurs.
Conservation et Réchauffage
Gardez vos cookies dans une boîte bien fermée à température normale jusqu'à 5 jours. Pour les tiédir, passez-les 10-15 secondes au micro-ondes pour retrouver le cœur coulant de Nutella.
Questions fréquentes
- Peut-on préparer les cookies à l'avance ?
- Vous pouvez laisser la pâte au frigo pour 24h, et garder le Nutella congelé encore plus longtemps.
- Quand sont-ils parfaitement cuits ?
- Ils doivent être un peu dorés sur les bords mais encore mous au milieu. Ils durciront une fois refroidis.
- Congélation : possible ou pas ?
- Absolument ! Congélez-les déjà cuits jusqu'à 3 mois. Passez-les quelques secondes au micro-ondes pour retrouver leur cœur fondant.
- Pourquoi congeler le Nutella ?
- Le Nutella congelé est plus facile à manipuler en cuisine et ne risque pas de trop fondre dans la pâte.
- Le cœur Nutella reste-il fondant ?
- Il devient plus compact au froid mais reste crémeux. Pour un effet fondant, chauffez rapidement le cookie avant de le manger.
