Cocktail sbagliato unique

Ce Negroni sbagliato twisté est la version pétillante du Negroni classique où on troque le gin pour du prosecco. On obtient une boisson légère et pleine de bulles. Idéal quand il fait chaud ou pour démarrer la soirée avec un apéro chic.

J’ai goûté ce cocktail la première fois en Italie, et maintenant il fait toujours sensation quand je reçois à la maison. À chaque fois, j’ai l’impression de retrouver l’ambiance ensoleillée de Milan à la terrasse d’un café.

Ingrédients

• Un gros glaçon ou de la glace pilée : pour refroidir sans noyer la boisson
• 45 ml de vermouth rouge italien : pour sa douceur, ses herbes et son accord parfait avec le Campari
• 45 ml de Campari : pour sa belle amertume et sa couleur qui claque
• 45 ml de prosecco ou crémant brut : pour le côté léger et plein de bulles (tu peux remplacer le prosecco par un bon crémant si tu veux local)
• Une tranche d’orange bien fraîche : juste pour décorer et parfumer un peu

Déroulé Facile

Choisir le verre :

Prends un joli verre à whisky et mets un gros glaçon ou de la glace pilée, ce que tu préfères. Ta glace doit être impeccable pour garder les saveurs au top.

Verser l’alcool :

Verse d’abord le vermouth rouge sur la glace, puis le Campari. C’est le duo de base, sucré-amer, qui fait tout. Reste précis sur les doses pour que ça soit bien équilibré.

Finir avec le prosecco :

Ajoute tout doucement le prosecco (ou crémant brut). Vas-y mollo pour ne pas casser les bulles, c’est ce qui fait le charme du cocktail.

Mélanger et décorer :

Remue doucement avec une cuillère, juste de quoi mélanger sans perdre les bulles. Pose ensuite ta tranche d’orange tout simplement sur le bord du verre.

Je suis fan du Campari dans ce cocktail. Sa magnifique couleur rouge et son goût complexe font tout le spectacle. Un été, j’ai servi ça pour l’anniv’ d’un pote, et maintenant c’est devenu notre best apéro pour les grandes occasions.

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Garde & Service

Ici, pas question de préparer à l’avance. Ce Negroni sbagliato doit être servi tout de suite pour garder toutes les bulles du prosecco. Ouvre la bouteille au dernier moment, sinon c’est foutu. Mets tous les ingrédients au frigo, surtout le prosecco, qui doit rester bien froid pour garder sa fraîcheur.

Astuces & Variations

Si tu veux plus léger, mets plus de prosecco. Si t’aimes quand c’est corsé, rajoute un peu de Campari. Tu veux changer ? Essaie avec du vermouth blanc au lieu du rouge, ça rend la boisson plus claire et florale. Certains barmans ajoutent des gouttes de bitters à l’orange pour rebooster les arômes.

À grignoter avec

On adore le déguster avec des tapas à l’italienne : olives, jambon cru ou quelques tartines au chèvre frais. Son côté amer ouvre l’appétit, parfait avant un plat italien. Propose-le à l’apéro, tes invités seront prêts pour la suite du repas.

Questions Fréquemment Posées

→ Quel vermouth rouge est recommandé pour un sbagliato ?

Le vermouth doux, aussi appelé rouge, est parfait. Il donne une saveur sucrée et riche au cocktail.

→ Que peut-on utiliser à la place du prosecco ?

Le prosecco peut être remplacé par un cava ou un champagne brut. Optez pour une alternative pétillante et peu sucrée.

→ Quel type de glace privilégier dans ce mélange ?

Des gros glaçons sont idéaux pour ralentir la dilution. Si vous aimez, de la glace pilée peut aussi convenir.

→ Comment adapter le sbagliato selon ses goûts ?

Jouez sur les proportions entre vermouth, Campari et prosecco. Essayez aussi des zestes d’agrumes ou des herbes comme le basilic.

→ Quand servir un cocktail sbagliato ?

Idéal pour un apéro ou un moment entre amis. Ses accents équilibrés sont parfaits pour ravir vos convives.