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Pour démarrer la journée en pleine forme j'adore boire ce smoothie plein de protéines avec de l'ananas et du curcuma. Le mélange de fruits exotiques et d'épices donne un vrai coup de boost et c'est super bon pour la santé.
J'ai imaginé ce mélange en cherchant une solution moins sucrée que les smoothies industriels. Depuis je le bois toujours après le sport et mes enfants le réclament souvent.
Délicieux Ingrédients
- Une demi-tasse de yaourt grec nature 0% : rend la boisson ultra onctueuse et encore plus riche en protéines.
- Un grand verre de lait d'amande non sucré ou autre lait végétal : base douce et pas lourde.
- Une bonne dose de protéine en poudre : parfait pour un snack nourrissant.
- Une belle tasse d'ananas en cubes surgelés : c'est sucré naturellement et ça donne une texture de glace pilée.
- Une cuillère à soupe bombée de curcuma frais râpé : le top pour un effet anti-inflammatoire.
- Une cuillère à café de gingembre râpé : ça donne du peps et ça réveille.
- Une pincée de poivre noir : booste l'efficacité du curcuma.
- À votre goût : une ou deux cuillères de miel : parfait si vous aimez quand c'est plus sucré.
Étapes Super Simples
- Versez dans le blender :
- Mettez d'abord tous les éléments solides puis le lait. Avec l'ananas bien froid votre smoothie sera glacé comme il faut.
- Mixez :
- Allumez en vitesse forte et mixez jusqu'à ce que tout soit vraiment doux et onctueux, sans morceaux désagréables.
- Rectifiez la douceur :
- Goûtez, ajoutez un peu de miel si c'est trop fade ou même des glaçons pour un côté hyper rafraîchissant, puis un dernier coup de mixeur.
- Servez vite :
- Versez dans votre verre préféré. Mettez une paille réutilisable et appréciez aussitôt pour profiter des vitamines au maximum.
Le curcuma donne vraiment un goût unique ici. Au début j'avais des doutes avec l'ananas mais maintenant je ne peux plus m'en passer quand je veux un matin plein d'énergie. Une fois, après une nuit compliquée, cette boisson m'a vraiment remis d'aplomb.
Stockage
Gardez ce smoothie au frigo dans une bouteille bien fermée pendant un jour maxi. Secouez bien avant de boire car ça peut se séparer. Vous pouvez préparer à l'avance des poches avec tous les éléments (sauf le lait), à congeler et à mixer direct le matin venu.
Autres Versions
- Pas d'ananas dans le congélo ? Prenez plutôt de la mangue voire des bananes pour changer.
- Envie d'un smoothie tout vegan ? Remplacez le yaourt grec par du yaourt coco ou mettez plus de protéine végétale en poudre.
- Pas envie de miel ? Profitez du sirop d'érable, d'agave, ou des dattes mixées pour sucrer naturellement.
À Servir Avec Quoi ?
Ce smoothie fait un super petit-déj tout seul mais avec une tranche de pain aux graines dorée et un peu d'avocat, c'est le top. Pour le brunch, servez dans des verres et décorez avec une rondelle d'ananas frais, parsemez de noix concassées pour le croquant.
Origine de ce Smoothie
Le curcuma, utilisé depuis des siècles en médecine ayurvédique, est connu pour ses avantages santé. Ajouter du poivre noir aide le corps à mieux capter les bons éléments du curcuma, une astuce venue d’Inde. Aujourd’hui ce mélange donne un vrai punch tropical à une vieille tradition bien-être.
Questions fréquentes
- Je n'ai pas de lait d'amande, quoi utiliser à la place ?
Aucun problème ! Prenez n'importe quel lait que vous aimez, comme celui de coco, de soja, ou même du lait classique.
- Pourquoi du poivre noir dans cette boisson ?
Le poivre noir aide le corps à mieux assimiler la curcumine, le principal actif du curcuma, pour encore plus de bienfaits.
- Ce smoothie est-il assez sucré sans ajout ?
Oui, l'ananas apporte naturellement une belle dose de sucré. Mais pour les amateurs de douceur, ajoutez une cuillère de miel.
- Possible de remplacer le yaourt grec ?
Absolument, un yaourt nature classique ou une version végétalienne, comme au lait de coco, fera très bien l'affaire.
- Comment rendre la texture plus épaisse ?
Ajoutez du yaourt supplémentaire ou réduisez la quantité de lait. Un peu plus de glaçons donnera aussi plus de consistance.
