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Quand il fait super chaud et que tout le monde a soif, rien de mieux qu’un grand verre de citron tout frais qui se prépare en deux temps trois mouvements. J’utilise seulement du citron, un peu de sucre qu’on a toujours sous la main et le tour est joué. Franchement c’est ce qui me sauve à chaque fois que les copains de mes enfants débarquent sans prévenir pour le goûter.
La première fois que j’ai fait cette boisson, c’était lors d’un week-end où on cuisait tous, mes potes en parlent encore, et même ma mamie me la redemande chaque fois qu’elle passe à la maison.
Ingrédients
- Citron jaune bien mûr : pour un vrai goût acidulé, choisissez-les lourds et bien parfumés
- Sucre blanc : il se mélange vite, prendre de préférence une marque sans ajout bizarre
- Eau fraîche : pour que ce soit désaltérant, l’eau pas trop chargée en minéraux c’est mieux
- Glaçons : indispensables pour avoir une boisson bien froide, privilégiez ceux faits maison pour garder toutes les saveurs
Instructions faciles
- Pressez les citrons :
- Coupez les citrons puis pressez-les à fond, il ne faut rien perdre, la pulpe, c’est encore meilleur. Filtrer vite fait pour enlever les pépins, c’est plus sympa
- Mélangez le sucre :
- Versez de l’eau glacée dans une carafe, ajoutez le sucre puis touillez longtemps. Il faut que ça fonde bien, on goûte et on ajuste si besoin
- Ajoutez le jus :
- Versez le jus de citron fraîchement pressé dans la carafe puis mélangez doucement pour garder le mélange limpide
- Mettez les glaçons et servez :
- Ajoutez les glaçons tranquillement, répartissez bien pour que ce soit frais partout et dégustez tout de suite pendant que ça pique de fraîcheur
Moi j’adore garder la pulpe du citron, ça rappelle mes goûters d’enfant où je fouillais au fond du verre pour attraper les petits morceaux acidulés. Un vrai kiff à partager en famille sur la terrasse.
Astuces conservation
Laissez la boisson au frais dans une carafe bien fermée, elle reste super rafraîchissante facilement une journée. Mettez les glaçons juste au moment où vous servez, sinon ça se dilue et c’est moins fun.
Variantes possibles
Une partie du sucre peut être remplacée par du miel liquide pour sentir un goût plus doux, ou essayez l’eau gazeuse si vous voulez une limonade maison. Quelques feuilles de menthe ou une rondelle de citron en plus, ça change tout !
Pour présenter
Sortez des grands verres transparents, mettez une fine rondelle de citron ou pourquoi pas un glaçon à la menthe pour faire joli. Ajoutez une paille colorée, sortez des petits sablés croquants, les enfants en raffolent ici.
Ambiance citronnée
Dans le sud ou ailleurs, cette boisson au citron c’est la star des goûters d’été. Elle garde une place à part lors des retrouvailles famille ou copains, chaque région a son truc en plus. J’ai appris à la faire gamin sur la Côte d’Azur, impossible de ne pas penser aux cigales à chaque gorgée.
Cette boisson citron s’improvise en quelques minutes et ramène le soleil à table en un rien de temps. Glissez-vous un verre et partagez avec vos proches, c’est tout simple et c’est ça qui est top !
Questions fréquentes
- Comment réduire la quantité de sucre ?
Ajoutez moins de sucre ou versez un peu plus d'eau pour équilibrer le goût.
- Peut-on faire une version pétillante ?
Optez pour de l’eau pétillante au lieu de l’eau plate pour une touche originale.
- Que remplacer pour éviter le sucre ?
Essayez du miel, du sirop d'agave ou votre édulcorant préféré.
- Comment renforcer l’arôme citron ?
Ajoutez du zeste râpé ou augmentez le jus pour plus d’intensité.
- Combien de temps se garde cette boisson ?
Elle se conserve au frais jusqu’à 2 jours, sans glaçons pour éviter de l’allonger.
