Mangue avocat crevettes frais

Cette salade pleine de crevettes, mangue et avocat, c'est mon incontournable dès que le soleil pointe. C'est aussi agréable à regarder qu'à manger et en un rien de temps, tout le monde peut se régaler bien frais. Pour un apéro raffiné ou un déjeuner sur le pouce, elle met tout le monde d'accord.

Je prépare souvent cette salade pendant les vacances ou quand des copains débarquent sans prévenir. Simple et bien équilibrée, je reçois les compliments à chaque fois.

Délicieux Ingrédients

• Crevettes roses cuites, décortiquées : top pour le goût et la fraîcheur, préférez-les charnues
• Mangue mûre : elle donne une touche sucrée, il faut qu’elle soit souple et sente bon
• Avocat : pour le côté doux, choisissez-le juste tendre sans être trop mou
• Cœur de laitue : pour croquer et ajouter du vert, prenez-la bien croquante
• Jus de citrons verts : ça relève tous les ingrédients, préférez-les lourds et pleins de jus
• Coriandre fraîche : touche d’herbes, optez pour des feuilles bien vertes
• Huile d’olive : pour lier, une extra vierge douce, c'est l’idéal
• Sel, poivre : pour booster le goût, le poivre moulu au dernier moment c’est le top

Étapes ultra simples

Préparer les fruits :

Découpez l’avocat et la mangue en tout petits bouts, puis arrosez vite d’un peu de jus de citron vert. Ça garde les couleurs vives.

Découper la verdure :

Émincez la laitue très finement pour plus de texture et hachez la coriandre pour que ça parfume tout.

Mélanger le tout :

Mettez crevettes, avocat, mangue, laitue et coriandre dans un grand saladier. Ajoutez le jus de citron restant.

Assaisonner :

Versez l’huile d’olive, salez, poivrez puis remuez doucement pour ne pas écraser l’avocat.

Servir bien frais :

Laissez un peu la salade au frigo, dix minutes suffisent, servez tout de suite après pour garder la fraîcheur et les belles couleurs.

Épingler

Pour moi, la mangue fait toute la différence dans cette salade. Elle apporte une touche tropicale, même quand on doit manger sur le pouce. Ça me rappelle les pique-niques à la plage entre amis, de super souvenirs.

Garder la salade au top

Stockez-la au frigo dans une boîte qui ferme. Elle reste bonne jusqu’au lendemain. Ne salez pas trop tôt sinon la laitue ramollit vite. Si tout est prêt d’avance, gardez l’assaisonnement à part et ajoutez-le juste avant de manger.

Changer un ingrédient ?

Vous pouvez troquer la mangue par de la papaye ou de l’ananas, c’est tout aussi sympa et exotique. Si la coriandre, c’est pas votre truc, du persil plat fera l’affaire. La laitue peut être remplacée par des pousses d’épinards. Un brin de gingembre râpé, et ça relève le tout.

Sympas à essayer pour servir

Comme entrée dans un joli verre transparent pour épater la galerie. En plat principal avec un peu de quinoa ou boulgour. Pour le croquant, balancez des graines de sésame grillées ou des petits morceaux de grenade.

Épingler

Le trio crevettes, avocat et mangue est adoré dans plein de régions au bord de la mer. C'est un plat qui donne tout de suite un air de vacances à la maison.

Questions Fréquemment Posées

→ Quels fruits conviennent pour cette préparation ?

Des mangues bien mûres et un avocat tendre équilibrent les saveurs, parfaits avec les crevettes.

→ Peut-on remplacer les herbes fraîches ?

Absolument, essayez avec du persil ou même de la ciboulette si vous préférez.

→ Comment traiter les crevettes rapidement ?

Optez pour des crevettes déjà prêtes, cuites et décortiquées. Un gain de temps assuré !

→ Quel assaisonnement fonctionne le mieux ?

Un filet de citron vert frais combiné à une huile d'olive douce sublimera les goûts de ce plat.

→ Comment ajouter plus de texture croquante ?

Incorporez du sésame grillé ou même des graines de grenade pour une touche unique.