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Les petits pains farcis qui sortent de mon four sont devenus mon choix numéro un quand j'ai envie d'un repas chaleureux sans me prendre la tête. Le pain bien croustillant, le poulet tendre, les légumes qui gardent leur texture et le fromage tout coulant - c'est un vrai bonheur en bouche pour un minimum d'effort.
Délice incontournable
Je suis totalement fan de ces petits pains garnis qui renferment une explosion de goûts sous leur couverture de fromage fondu. Le poulet parfumé, les légumes encore croquants et ce mariage de mozzarella et cheddar qui dore parfaitement, c'est ma recette miracle pour une soirée détente ou un repas différent.
Ingrédients pour 4 pains
- Petits pains: 4 unités mi-cuites à garnir.
- Poulet: 400g de blancs coupés en morceaux.
- Oignon: La moitié émincé finement.
- Poivron rouge: La moitié en cubes.
- Crème fraîche: Une cuillère bien onctueuse.
- Assaisonnement: Curry, piment, sel et poivre.
- Fromages: Mozzarella en morceaux et cheddar en tranches.
- Huile: Deux cuillères pour faire sauter.
Étapes de préparation
- La marinade du poulet
- Je combine les morceaux de poulet avec l'huile, les épices, le sel et le poivre, puis je les laisse mariner au réfrigérateur environ une heure.
- La garniture savoureuse
- Dans une poêle, je fais dorer le poulet mariné avec l'oignon et le poivron. J'incorpore la crème à la fin et je laisse refroidir un peu.
- Les petits pains
- Je les mouille légèrement et je fais un creux au milieu.
- L'assemblage gourmand
- Je place une tranche de cheddar au fond, j'ajoute le mélange au poulet et je termine par une bonne dose de mozzarella.
- La cuisson parfaite
- Je les mets au four à 220°C pendant 10 minutes et je prolonge 2-3 minutes pour un gratiné bien doré.
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Conseils pratiques
Je préfère utiliser des pains qui ont une bonne texture pour plus de croustillant. J'aime ajouter de la coriandre ou du persil frais haché qui apporte une touche parfumée. Et je varie souvent les fromages selon ce que j'ai dans mon frigo.
Questions Fréquemment Posées
- → La garniture peut-elle être préparée à l'avance ?
- Bien sûr ! Préparez votre garniture la veille et gardez-la au frais. Chauffez-la un peu avant de remplir vos pains.
- → Quel pain choisir ?
- Optez pour des petits pains précuits, comme une baguette fine ou un pistolet. Ils doivent être assez solides pour ne pas s'effriter lorsqu'on les creuse.
- → Y a-t-il des alternatives au fromage ?
- Absolument ! Testez avec de l'emmental ou du gruyère râpé. Le point clé est qu'il fond bien à la cuisson.
- → Faut-il absolument mariner le poulet ?
- Mariner rend le poulet plus savoureux et tendre. Pressé par le temps ? Laissez mariner au moins 30 minutes.
- → Comment réchauffer les pains ?
- Mettez-les au four à 180°C pendant 5 à 7 minutes. Évitez le micro-ondes, il pourrait ramollir le pain.