Poulet Bacon Léger

Mis en avant dans Volaille à la Perfection.

Ce sandwich au poulet et bacon léger combine des ingrédients simples et frais comme la laitue croquante, le bacon doré, le jambon délicat, le fromage doux et la mayonnaise légère. Remplacez le pain par des feuilles de laitue, ajoutez des tranches de tomate et découpez en morceaux pratiques avec des piques. Rapide à préparer, idéal pour un déjeuner équilibré à deux.

Anna Laurent
Mis à jour le Wed, 18 Jun 2025 08:57:15 GMT
Poulet Bacon Léger Épingler
Poulet Bacon Léger | recettesduchef.com

Ce club revisité avec du poulet troque le pain pour de la laitue croquante. Résultat super gourmand et tout léger. Génial si tu veux rester léger en glucides sans te priver d’un vrai classique des États-Unis.

J'ai eu l’idée quand j’essayais de manger moins de pain. Sincèrement, au départ j’étais pas convaincue... Maintenant à la maison c’est le sandwich préféré, même mon mari accro au pain s’est converti !

Ingrédients

  • Tomates mûres en rondelles: prends-les bien fermes pour éviter qu’elles ne détrempent tout
  • Bacon croustillant: choisis-le plutôt épais si tu veux plus de goût
  • Mayonnaise: essaie une version maison ou sans sucre ajouté, c’est bien meilleur
  • Feuilles de laitue iceberg: hyper croquantes, elles tiennent super bien à la place du pain
  • Tranches de fromage: cheddar et emmental marchent parfaitement
  • Filet de poulet cuit: restes de poulet grillé ou rôti, tout marche
  • Jambon blanc artisanal: prends-le nature (pas de sucre planqué dedans !)

Déroulé Simple

Mise en place de la garniture:
Fais d'abord bien dorer le bacon à feu doux 5 à 7 minutes, il doit bien croustiller. Réchauffe ta poitrine de poulet en même temps à côté tout doucement.
Montage final:
Mets les tranches de tomate et le bacon sur le sandwich, puis termine en posant les deux feuilles de laitue restantes sur le dessus.
Découpe à partager:
Plante quatre cure-dents pour que ça tienne. Coupe en biais, tu auras quatre triangles à déguster. Ça fait deux repas ou quatre mini portions.
Prépare la laitue:
Nettoie six feuilles de laitue, sèche-les bien avec un torchon et taille des carrés pour que l’assemblage soit plus simple.
Première étape du montage:
Pose deux feuilles de laitue sur une assiette, mets-y la moitié de la mayo puis jambon, poulet et fromage par-dessus.
Étape du milieu:
Ajoute une deuxième couche de laitue, tartine le reste de mayo là-dessus.

C’est le bacon qui change tout, vraiment. La première fois j’en avais pas mis et c’était bon, mais avec le bacon c’est la folie. Ma fille, qui boudait la laitue, finit l’assiette à chaque fois maintenant.

Conservation

Pour garder tout frais, ne monte pas le sandwich à l’avance. Prends des contenants séparés pour chaque ingrédient avant d’assembler. Les feuilles de laitue, tu peux les laver, couper, puis les stocker entre du papier absorbant dans une boîte fermée au frigo pendant trois jours maxi. Ne mets presque pas la mayo trop tôt sinon la laitue va ramollir.

Club poulet bacon léger en glucides Épingler
Club poulet bacon léger en glucides | recettesduchef.com

Variantes Simples

Envie de plus léger encore ? Essaie l’avocat écrasé plutôt que la mayo. Pour une option vraiment cétogène, surveille bien la compo du jambon. La dinde cuite ou le thon en boîte dépannent aussi si plus de poulet sous la main. Pour donner du peps, mélange direct un peu de sauce piquante dans la mayonnaise.

Idées d’Accompagnement

Avec ce club, pense à une salade chou croquante ou des moitiés d’avocat passés au grill. Pour faire classe au brunch, coupe-les en minis triangles et sers sur plateau, ajoute des quartiers de citron si tu veux. Un petit bouillon de poulet clair à côté, c’est super surtout quand il fait froid.

Questions Fréquemment Posées

→ Quelle variété de laitue est idéale pour ce sandwich ?

De grandes feuilles de laitue iceberg sont idéales, car elles sont croquantes et robustes, parfaites pour tenir les ingrédients en place.

→ Peut-on remplacer le poulet par une autre protéine ?

Absolument, essayez avec de la dinde ou même du bœuf finement tranché selon vos goûts.

→ Quel type de fromage s'associe bien ici ?

Le cheddar ou le gouda ont une excellente saveur et apportent une belle consistance au sandwich.

→ Comment empêcher la laitue de se déchirer ?

Assurez-vous d'essuyer les feuilles avec attention pour qu'elles restent bien fermes et faciles à manipuler.

→ Peut-on préparer ce sandwich en avance ?

C'est possible, mais assemblez-le juste avant de manger pour conserver la fraîcheur de la laitue.

Poulet Bacon Léger

Un mélange frais et gourmand de poulet, bacon et laitue pour une option minceur rapide et savoureuse.

Temps de Préparation
10 Minutes
Temps de Cuisson
10 Minutes
Temps Total
20 Minutes

Catégorie: Volaille

Difficulté: Facile

Cuisine: Occidentale

Rendement: 2 Portions (4 petites portions de sandwich)

Régime: Faible en Glucides, Sans Gluten

Ingrédients

→ Légumes

01 4 rondelles de tomate
02 6 grandes feuilles de laitue

→ Viandes et protéines

03 4 tranches de jambon cuit
04 110 g de blanc de poulet grillé
05 4 morceaux de bacon croustillant

→ Autres ingrédients

06 2 cuillères de mayonnaise
07 2 tranches de fromage

Instructions

Étape 01

Réchauffer le poulet et faire cuire le bacon si nécessaire. Découper les feuilles de laitue en carrés égaux pour la préparation.

Étape 02

Prendre 2 morceaux de laitue et les déposer à plat. Étaler une partie de la mayonnaise dessus, puis ajouter le fromage, le jambon et le poulet.

Étape 03

Placer 2 nouvelles feuilles de laitue sur le dessus. Répartir la mayonnaise restante par-dessus.

Étape 04

Mettre les rondelles de tomate et le bacon sur la couche précédente. Terminer en recouvrant avec les feuilles de laitue restantes, puis insérer des pics pour maintenir le tout.

Étape 05

Couper le sandwich en quatre triangles en le tranchant en diagonale. Servir immédiatement.

Ustensiles Nécessaires

  • Poêle classique
  • Couteau
  • Planche pour couper

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.
  • Produit laitier (fromage)
  • Œufs (mayonnaise)

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseils de santé définitifs.
  • Calories: 300
  • Matières Grasses: 20 g
  • Glucides Totaux: 7 g
  • Protéines: 25 g