Boisson cassis rafraîchissante

Ce smoothie au cassis, c’est mon go-to quand j’ai envie d’un petit-déj rafraîchissant ou d’un snack plein de pep’s. Il se fait ultra vite, il suffit de 5 ingrédients tout simples et hop, tu attaques ta journée avec la pêche.

J’ai craqué pour ce mélange un été où la chaleur était infernale et j’avais besoin d’une façon simple de me régaler avec du cassis. Depuis, impossible de m’en passer, je le fais souvent pour le brunch avec la famille ou après une balade tranquille.

Ingrédients indispensables

• Cassis : apporte une saveur bien fruitée et plein de couleur, choisis-les bien fermes et odorants
• Banane : rend la boisson douce et veloutée, mieux vaut une banane bien mûre pour tout l’arôme
• Yaourt grec : pour un rendu épais et crémeux, privilégie un yaourt nature pour bien sentir les fruits
• Miel : sucre tout en douceur avec une note florale, choisis du miel liquide pour que ça se mélange nickel
• Orange : le jus apporte du peps et de la fraîcheur, presse-la au dernier moment pour garder toutes les vitamines

Étapes faciles à suivre

Prépare tout ce qu’il faut :

Pèle la banane et coupe-la en rondelles, presse le jus de l’orange et rince bien tes grains de cassis

Remplis ton blender :

Mets le cassis, les bouts de banane, le yaourt, le filet de miel et le jus d’orange dans le bol

Lance le mixage :

Mix tout jusqu’à avoir un mélange bien lisse, n’hésite pas à racler les bords pour attraper tous les fruits

Sers aussitôt :

Verse dans un grand verre ou un mug et savoure tout de suite pour la fraîcheur

Ce que je préfère, c’est la petite touche acidulée de l’orange. Ça change tout et ça rappelle les matins d’été cool à la maison, à siroter un smoothie en famille.

Garde ton smoothie au frais

Idéalement, bois-le dès qu’il est prêt. Si jamais tu dois le préparer un peu en avance, range-le au frigo dans une bouteille bien fermée, mais pas plus de 2 ou 3 heures. Il peut se séparer un peu, mélange juste avant de boire.

Idées pour changer

Pas de cassis sous la main ? Prends des myrtilles ou des framboises à la place. Le yaourt grec peut être remplacé par du yaourt nature classique, du soja ou de la coco selon tes goûts.

Quelques idées pour servir

Passe-le au petit-déj avec des graines ou des amandes concassées à côté. Mets une rondelle d’orange sur le verre pour la petite touche stylée.

Petit point sur le cassis

Le cassis, c’est typique de la Bourgogne. Il est reconnu pour ses antioxydants et son goût puissant. C’était le super-fruit santé d’autrefois et il rend les boissons fraîches et la confiture maison juste dingues.

Questions fréquentes

Les cassis congelés conviennent-ils ?

Oui, utilisez-les directement sans décongélation. Ils rendront également votre boisson plus fraîche.

Par quoi remplacer la banane ?

Remplacez-la par de la poire ou même des fraises pour varier les saveurs.

Quel yaourt autre que grec convient ?

Un yaourt nature, classique ou même végétal, comme celui au lait de coco, fait très bien l'affaire.

Peut-on éviter le miel pour moins de sucre ?

Oui, le miel peut être retiré ou remplacé par du sirop d'agave ou tout simplement éviter de sucrer.

Puis-je préparer cette boisson à l'avance ?

Elle est meilleure immédiatement après préparation mais peut être gardée au frais quelques heures.