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Ce smoothie pêche melon met un vrai coup de peps à mes matins d'été et rafraîchit tout le monde après les chaudes balades dehors. Super léger et truffé de vitamines il mise sur la douceur du melon avec une touche de menthe hyper fraîche. Rien de compliqué à faire t'inquiète pas.
Depuis mon premier combo pêche melon lors d’un brunch ensoleillé on me le réclame tout de suite à la moindre montée de température. Je change la déco en fonction des fruits du jardin c’est mon petit truc.
Ingrédients
- Melon : choisis-le mûr à point ça rend la texture super douce
- Pêches : mieux vaut qu'elles soient fermes et bien juteuses pour un bon équilibre
- Menthe fraîche : elle apporte beaucoup de parfum prends-la bien verte et croquante
- Glaçons : indispensables pour le côté givré et plein de fraîcheur
- Eau de coco : donne une touche onctueuse toute douce à la place tu peux mettre de l’eau minérale si t’en as pas
- Jus de citron vert : ça booste le goût et ça évite que le smoothie brunisse presse un citron tout frais
- Citron vert en plus : pour la déco ça fait joli et ça donne envie d’y goûter
Déroulé malin
- On lave tout :
- Passe bien les pêches le citron vert de la déco et la menthe sous l’eau froide pour enlever la terre ou les saletés. Séche doucement la menthe pour garder ses arômes.
- On prépare les fruits :
- Coupe tes pêches en deux vire les noyaux et mets de côté quelques tranches fines pour la déco. Coupe le reste grossièrement. Pour le melon enlève les pépins, fais quelques billes avec une cuillère parisienne et coupe le reste en cubes.
- Tout dans le blender :
- Mets les cubes de melon, les morceaux de pêche, la moitié des feuilles de menthe, l’eau de coco et le jus de citron vert frais dans le blender. C’est la base ultra parfumée.
- Glaçons et mixage :
- Rajoute une bonne poignée de glaçons puis mixe à fond pendant une minute. Tu dois avoir une texture mousseuse bien lisse presque glacée.
- On sert sans attendre :
- Verse direct dans deux grands verres pour profiter du côté super frais et léger du smoothie.
- La petite touche déco :
- Coupe le citron vert pour la déco en demi-rondelles. Pose sur le verre les billes de melon, les tranches de pêche, une rondelle de citron vert et un gros brin de menthe pour la finition.
J’suis fan de la menthe là-dedans elle donne vraiment un coup de fouet et rappelle la salade de fruits que faisait mamie. Parfois j’en mets deux fois plus juste parce que j’en ai envie.
Pour garder au frais
Si tu veux préparer ton smoothie un peu en avance garde-le au frigo fermé pendant vingt-quatre heures max dans une bouteille. Secoue avant de verser pour retrouver la bonne texture. La congélation ça marche pas bien après ça fait plus mousseux ni frais.
Variantes simples
Change la pêche par nectarine abricot ou même mangue c’est canon aussi. Pas d’eau de coco chez toi ? Mets de l’eau fraîche ou un lait végétal léger. Plus de melon ? Teste avec pastèque ou poire tu verras c’est top.
Idées pour servir
Parfait le matin avec un petit-déj équilibré ou l’après-midi quand il fait beau. Pour pousser le côté gourmand verse des graines de chia ou quelques berries dessus au moment de servir. En mini version pour brunch ou apéro c’est un vrai succès.
Avec ce smoothie pêche melon t’as de la fraîcheur et du peps dans ton été. Hyper simple à préparer, couleurs qui claquent, les petits comme les grands en redemandent tout de suite.
Questions fréquentes
- Peut-on mettre autre chose que de l'eau de coco ?
Bien sûr ! L’eau minérale ou un jus fruité comme celui de pomme fonctionnera également très bien.
- Faut-il vraiment éplucher les pêches ?
Pas forcément. Lavez-les bien et gardez la peau si elle est fine et douce, c’est encore meilleur.
- Comment réussir un mélange bien refroidi ?
Incorporez une bonne portion de glaçons lors du mixage pour un résultat frais et crémeux.
- Quelles autres saveurs peuvent être ajoutées ?
Variez les plaisirs avec des fruits comme la fraise, la mangue ou des morceaux d’ananas.
- La menthe peut-elle être remplacée ?
Oui, pour changer, essayez du basilic ou laissez-la de côté. C’est selon vos goûts.
