Épingler
Ces galettes croustillantes sont devenues mon choix numéro un pour un dîner rapide. Le mélange du jambon de volaille et du fromage suisse qui devient tout coulant est tout simplement addictif. J'adore quand la tortilla grillée fait ce petit bruit quand je mords dedans. C'est mon petit plaisir express qui impressionne à chaque fois.
Un plat simple qui fait plaisir
Ce qui me plaît avec ces galettes, c'est leur préparation rapide sans sacrifier le goût. L'ajout de moutarde qui complète le fromage fondu, c'est ma petite astuce pour une galette pas comme les autres. Même les petits mangeurs difficiles à la maison les adorent, particulièrement quand le fromage s'étire au premier coup de dent.
Dans mon panier
- 4 grandes tortillas souples
- 8 tranches fines de jambon de dinde fumé
- 2 cuillères généreuses de mayonnaise onctueuse
- 4 cuillères à café de moutarde à l'ancienne relevée juste comme il faut
- 1 cuillère de beurre liquide pour dorer
- 4 grandes tranches d'emmental
La version air fryer
- Des tortillas flexibles
- Je passe d'abord mes tortillas au micro-ondes avec un tissu humide, elles deviennent parfaitement malléables.
- L'air fryer préchauffé
- Je règle mon air fryer à 190°C, idéal pour obtenir des galettes bien dorées.
- L'assemblage savoureux
- J'étale la mayo et la moutarde sur mes tortillas, puis dispose le jambon et le fromage avec soin.
- Le roulage serré
- Je replie les bords puis roule mes galettes fermement comme pour des burritos.
- La finition brillante
- Un petit coup de beurre fondu au pinceau pour une couleur appétissante.
- La cuisson express
- Juste 5 minutes dans l'air fryer et c'est prêt à déguster.
- Le moment plaisir
- Je patiente quelques instants, coupe en deux et me régale.
La version four
- Le préchauffage
- Mon four monte à 200°C pendant que je prépare mes galettes.
- L'assouplissement des tortillas
- Un bref passage au micro-ondes pour des tortillas faciles à manipuler.
- L'assemblage généreux
- Je garnis abondamment mes tortillas avant de les enrouler soigneusement.
- Le glaçage doré
- J'applique du beurre fondu pour un résultat brillant et appétissant.
- La cuisson optimale
- 10-15 minutes au four et le tour est joué.
- Le temps de dégustation
- Je laisse juste refroidir un petit peu avant de servir ces délices craquants.
Épingler
Mes conseils pratiques
* Je m'assure toujours que mes tortillas sont bien fraîches, c'est crucial pour un résultat réussi.
* Parfois je varie avec d'autres fromages selon l'humeur : un morceau de comté ou de gouda, c'est super bon aussi.
* Pour mes journées plus légères, je troque la mayo contre du fromage blanc, le goût reste très agréable.
Questions Fréquemment Posées
- → Quelle différence entre four et air fryer ?
- L'air fryer cuit en 5 minutes et rend les wraps plus croustillants, alors que le four prend 10-15 minutes, mais les deux fonctionnent bien. À vous de choisir !
- → Astuce pour que les wraps restent fermés ?
- Mettez-le côté plié en dessous sur la plaque ou dans l'air fryer, ça les bloque bien en place pendant qu'ils chauffent.
- → Peut-on préparer les wraps à l'avance ?
- Préparez-les et gardez-les au frais. Faites juste la cuisson avant de les déguster pour qu'ils soient bien chauds et croustillants.
- → On peut remplacer le fromage suisse ?
- Essayez avec du cheddar, gouda ou emmental. Utilisez un fromage qui fond bien pour un résultat parfait.
- → Comment éviter qu'ils soient secs ?
- Badigeonnez légèrement de beurre avant cuisson et surveillez pour ne pas dépasser la durée idéale. Ça reste moelleux ainsi.