Plats Végétariens Savoureux et Simples - Page 78

Gâteau soufflé japonais ultra léger à base de tofu onctueux.

Alternative fumée, épicée et croquante façon bacon.

Une alternative bluffante et sans soja, à base de lentilles rouges.

Un fromage artisanal, raffiné et riche en goût.

Ce dessert en version sans gluten est une réinvention du Schmoo classique. Il combine des blancs montés en neige, des farines sans gluten et des fécules pour une texture douce. Recouvert de crème maison et d'un caramel doré, il est décoré de noix croquantes.

Préparés avec de la farine sans gluten et de la patate douce, ces moelleux sont enrichis d'un beurre au miel sucré. Un plaisir simple et confortable.

Un mélange délicat d'Asiago crémeux, de pommes de terre fondantes et de bouillon parfumé, sublimé par une confiture de tomates sucrée et acidulée. Parfait pour une touche de réconfort chic.

Un mélange onctueux de légumes comme les carottes, poireaux, et brocoli. Parfaitement équilibré et agrémenté de ciboulette pour une touche fraîche.

Cette délicieuse soupe mélange chou napa, carottes, ail et un bouillon aromatique. Parfaite avec de la sauce soja, du vin de Shaoxing et une touche d'huile de sésame.

Ces boulettes italiennes réunissent pain rassis, épinards, œufs et Grana Padano. Cuites à l'eau et enrobées dans du beurre noisette parfumé, elles sont une fierté du Trentin.

Les poireaux sont cuits doucement puis farcis avec une préparation savoureuse de bœuf et de riz, relevée avec des oignons, de l'ail et des herbes. Parfait pour un repas convivial.

Le chou est rôtis jusqu’à être tendre, enrichi d’un mélange miso-beurre crémeux et recouvert d’une chapelure croustillante. Simple et plein de saveurs.